طراحی و توسعه ماشین چند منظوره جهت انجام فرآوری پسته

سال انتشار: 1386
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,293

فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

ICPPPN01_020

تاریخ نمایه سازی: 17 اردیبهشت 1386

چکیده مقاله:

ایران بزرگترین تولید کننده و صادر کننده پسته در دنیا می باشد. تولید سالانه این محصول در ایران، به طور متوسط طی پانزده سال اخیر، 232 هزار تن می باشد که تقریبا 52/5% کل تولید دنیا را به خود اختصاص داد ه است. فراوری مناسب پسته، پس از برداشت تا عرضه آن به بازار، تاثیر زیادی در حفظ کیفیت، ارزش غذایی،خصوصیات ظاهری و در نتیجه ، میزان بازار پسندی این محصول دارد. در این راستا انجام هر گونه پژوهش تحقیقی کاربردی، جهت فراوری مناسب این محصول، بطور مستقیم و یا غیر مستقیم تاثیر بسزایی در توسعه فناوری در این بخش و به تبع آن در افزایش درامد کشاورزان پسته کار و نهایتا افزایش درامد ناخالص ملی در بخش کشاورزی خواهد داشت. در این تحقیق، شیوه های مختلف فراوری پسته طی سال های گذشته و سال های اخیر مورد مطالعه قرار گرفته و به دنبال آن طرحی نو و مناسب از یکدستگاه چند منظوره، جهت انجام چندین مرحله از فراوری پسته ارائه شده است. مراحل قابل انجام در این طرح شامل،پوست کنی، شستشو، خشک کردن و تغذیه تک دانه ای پسته برای درجه بندی ارائه شده است. از خصوصیات مهم این دستگاه می توان به ، ساده بودن مکانیزم آن، عدم استفاده از قطعات پیچیده، قابلیت بالای اتوماسیون ، استفاده راحت ، تعمیر آسان و بخصوص قیمت تمام شده پایین برای ساخت آن، اشاره کرد.

کلیدواژه ها:

پسته ، فرآوری ، ماشین پوست کن ، شستشو و خشک کردن ، طراحی

نویسندگان

اسماعیل محمودی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده بیوس

مهدی هدایتی زاده

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، دانشکده بیوس

علی جعفری

عضو هیات علمی دانشگاه تهران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • محمودی. ا، ع. محمدی.، ع. جعفری.، ح. فتح الله زاده.، ...
  • محمودی. ا.، م. خجسته نژند.، ک. خضابی.، ع. جعفری.، تحلیل ...
  • California Pistachio Processing Plant Flow Chart, (2007) <Http : //www ...
  • Hyang, S. C., Hyun, J.K., Hyun, E. O. (2006). Determination ...
  • Jay. J, M., Bertram. E, S., Pistachio Huller, United States ...
  • Joseph. V., Benjamin. V., Method of hulling pistachio nuts, United ...
  • Joseph. V., Benjamin. V., Pistachio Nuts Hulling Apparatus, United States ...
  • Kader, A. A., Henitz, C. M., Labavitch, J. M. & ...
  • Kashaninej ad, M., _ Tabil, L. G. (2004). Drying characteristics ...
  • Kashaninej ad. M, A. Mortazavi, A. Safekordi, L.G.& Tabil, (2004), ...
  • Kashaninej ad. M, A. Mortazavi, A. Safekordi, L.G.& Tabil, (2005), ...
  • Kusel equipment company, (2005), RC "WATERLES S" Peeler & Scrubber, ...
  • Nakhaeinezh ad, M., N., Pistachio Blanks Separator, United States Patent, ...
  • Nakhaeinezh ad, M., Pistachio Pre- Dryer, United States Patent, Patent ...
  • Vanmark Corporation, Peeler, Scrubber and Washer series 2800, (2004), Equipment ...
  • نمایش کامل مراجع