بررسی تاثیر کارآفرینی در کشاورزی ارگانیک بروی کیفیت مواد غذایی سالم(مطالعه موردی در استان کرمان)

با توجه به اینکه اقتصاد مقاومتی رابطه تنگاتنگی با کارآفرینی دارد و کارآفرینی در این زمینه از اهمیت ویژه ای برخوردار است بنابراین بررسی آن در زمینه های متفاوت بویژه در زمینه غذای سالم که نیاز همه ی جوامع امروزی است امری ضروری است.با توجه به جمعیت رو به افزایش چند دهه ی اخیر و به تبع کمبود مواد غذایی ، کشاورزان به کودهای شیمیایی رو اورده اند که همین امر سلامت غذای انسان را به شدت به خطر انداخته است و اکثر بیماری ها از جمله انواع سرطان ها ، الزایمر ، بیماری های هورمونی سبب شده است در نتیجه افراد هزینه های زیادی را جهت مداوای این بیماریها متحمل می شوند که بسیار بیشتر از قیمت مواد غذایی ارگانیک است . در نتیجه کارآفرینی در زمینه کشاورزی ارگانیک و توجیه اقتصادی آن به روش MCA (آنالیز چند معیاره) که اثرات غیربازاری از جمله اثرات زیست محیطی ، اثرات طبیعت و کیفیت محصولات کشاورزی و سلامتی انسان ، ... را که قبلا برای محاسبه CBA (آنالیزهزینه و سود) در توجیه) کشاورزی ارگانیک بررسی نشده بودند در این مدل بررسی می شوند و مدل MCA ارزش پولی و غیر پولی را محاسبه کرده و در اختیار تصمیم گیرندگان یعنی تولید کننده ، مصرف کننده ، سیاستگذار گذاشته و انها بهتر می توانند در زمینه تولید محصولات ارگانیک تصمیم گیری کنند .از طرفی مدل MCA مفیدتر و کاربردی تر از روش CBA است زیرا هم ارزش پولی و هم ارزش غیر پولی تصمیمات را محاسبه می کند از طرفی خریداران انتظار نسبت متوازن کارایی- قیمت را دارند که این امر ناشی از هزینه های مرتبط با تولید ، ارزش و کیفیت ، زمان نگهداری ، شهرت و برند محصول دارد که در حقیقت این همان سودمندی مازاد است که بایستی یک محصول داشته باشد که در مورد محصولات ارگانیک این سودمندی مازاد رامی توان به مشتری نشان داد، پس کارآفرینی در زمینه محصولات ارگانیک توجیه پذیر است.

کلیدواژه ها:

توجیه اقتصادی ، مدل MCA ، کارآفرینی ، محصولات کشاورزی ارگانیک