تعیین درصد برنج خرد شده با واکاوی بافت تصویر

روش رایج اندازه گیری مقدار شکستگی برنج شامل جداسازی و توزین برنج های سالم و شکسته است. جداسازی داده های برنج به وسیله الک یا به صورت دستی انجام می شود که انجام این کار نیازمند صرف وقت است. در این مطالعه از پردازش بافت تصویر برای تعیین میزان برنج خرد شده استفاده شد. 21 نمونه 100 گرمی با درصدهای متفاوت برنج خرد شده از ترکیب برنج سالم و خرده برنج تهیه شد. از هر نمونه تعداد 10 تصویر تهیه شد. پس از پیش پردازش تصاویر، با استفاده از نرم افزار متلب ویژگی های بافت تصاویر استخراج شد. تعداد 23 ویژگی بافتی از تصاویر نمونه های برنج به وسیله روش ماتریس هم رخداد سطح خاکستری استخراج شد. برای کاهش ویژگی ها از روش تحلیل مولفه های اصلی استفاده شد. رابطه بین میزان برنج خرد شده در نمونه با ویژگی های بافتی و خروجی درصد برنج خرد شده بررسی شد. نتایج حاصل از شبکه عصبی با ضریب تعیین 0/958 نشان داد که این روش قابلیت بالایی برای تعیین درصد خرده برنج در یک توده را دارد. این روش اندازه گیری سریع و قابلیت برخط شدن را دارا است.

کلیدواژه ها:

برنج ، خرده برنج ، پردازش تصویر ، ویژگی های بافت تصویر