CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

کاربرد بیوسنسورها برای تشخیص اکراتوکسین در محصولات غلات

اعتبار موردنیاز PDF: ۰ | تعداد صفحات: ۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۰۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۲
کد COI مقاله: NCFOODI21_565
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۴۲.۹ کیلوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها و مجلات می باشد. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود فایل PDF مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد بیوسنسورها برای تشخیص اکراتوکسین در محصولات غلات

  بهاره فتحی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، میدان بسیج، جنب کارخانه شیر پاستوریزه پگاه
  مهران اعلمی - دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، میدان بسیج، جنب کارخانه شیر پاستوریزه پگاه

چکیده مقاله:

بیوسنسورها یک گزینه انتخابی مهم در بخش کشاورزی و مواد غذایی برای کنترل محصول و فرآیند، اطمینان از کیفیت و ایمنی غذا به وسیله شیوه-های مقرون به صرفه و سریع هستند. بیوسنسورها سیستمهای بیولوژیکی شناسایی و در واقع ابزارهای تجزیهای هستند که با استفاده از مواد بیولوژیکی یا مشتقات آنها که در یک مبدل تثبیت شدهاند، میزان یک یا چند آنالیت را اندازهگیری میکنند. مزایای بیوسنسورها نسبت به روشهای آنالیتیکی متداول شامل اندازه، هزینه، اختصاصی بودن، پاسخ سریع، دقت و حساسیت می باشد. اکراتوکسین ها گروهی از متابولیت های ثانویه قارچی بسیار سمی هستند که به وسیله چندین گونه از جنس آسپرژیلوس و پنی سیلیوم تولید می شوند. گونه های تولیدکننده اکراتوکسین در سرتاسر دنیا یافت شده و ممکن است محصولات کشاورزی را قبل و یا پس از برداشت آلوده کنند. آلودگی به اکراتوکسین در انواع زیادی از مواد غذایی مثل دانه غلات، دانه های روغنی، میوه های خشک شده، دانه کاکائو و قهوه، آجیل، غذای کودک و در نوشیدنی هایی مثل آب انگور یافت شده است. در حال حاضر روشهای آنالیتیکی مختلفی برای تعیین اکراتوکسین ها در انواع ماتریکس ها وجود دارند از قبیل کروماتوگرافی لایه نازک، کروماتوگرافی گازی، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و الایزا. به دلیل مشکلات این روشها، نیاز رو به افزایشی برای ایجاد یک روش حساس ساده مثل بیوسنسورها برای تشخیص اکراتوکسین ها وجود دارد. از این رو، تاکنون بیوسنسورهای مختلفی برای تشخیص اکراتوکسین ها در محصولات غلات ساخته شده و نتایج مطلوبی به دست آمده است.

کلیدواژه‌ها:

بیوسنسور، اکراتوکسین، ایمونوسنسور، گندم، آپتامر

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_565.html
کد COI مقاله: NCFOODI21_565

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
فتحی, بهاره و مهران اعلمی، ۱۳۹۲، کاربرد بیوسنسورها برای تشخیص اکراتوکسین در محصولات غلات، بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی، شیراز، دانشگاه شیراز، https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_565.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (فتحی, بهاره و مهران اعلمی، ۱۳۹۲)
برای بار دوم به بعد: (فتحی و اعلمی، ۱۳۹۲)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Araguas, C., Gonzalez, E. Lopez, A. 2005. Study _ ochratoxin ...
  • Battilani, P., Giorni, P., Pietri, A. 2003. Epidemiology of toxin ...
  • Bayman, P., Baker, J.L. 2006. Ochratoxins: _ global prespective. My ...
  • Clark, L.C., Lyons, C. 1962. Electrode Systems for continuous monitoring ...
  • Mohanty, S.P., Kougianos, E. 2005. Biosensors: A tutorial revie, Current ...
  • Steyn, P.S., Stander, M.A. 1999. Mycotoxins as causal factors of ...
  • Stormer, F.C. 1992. Ochratoxin A a mycotoxin of concern. Handbook ...
  • Vander, K., Steyn, P., Fourie, L. Scott, D. Theron, J. ...
  • Yuan, J., Deng, D. Lauren, D. Aguilar, M.I., Wu, Y. ...
  • کدام مقالات به این منبع استناد نموده اند


    بر اساس سیستم تحلیلی استنادات مقالات، تاکنون برای نگارش ۱ مقاله استفاده شده است.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۵۷۷۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
  • کشاورزی > گندم
  • اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.