بررسی و شناسایی ، اسپور باکتری باسیلوس اسپوروترومودورانس شیرخام دامداراناستان کرمان, فارس , یزد وخراسان
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 515
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_180
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
باکتری باسیلوس اسپوروتر مودورانس، یک گونه باسیلی شکل می باشد که اسپور آن مقاومت بالایی نسبت به حرارت دارد ودرحضور سایر باکتری های شیر غیر فعال می باشد .از انجا که طی بررسی انجام شده بر روی شیر خـام دریـافتی از دامـداران مشـاهده گردیـد توتال شیر خام بالاتر از حد استاندارد می باشد لذا کلیه نمونه های شیر خام با استفاده از محیط کشت پلیـت کانـت اگـار و محـیط کشت اختصاصیBHI Agar مورد بررسی قرار گرفتند . و در نهایت با توجه به نسبت مستقیم تعداد این باکتری بـا تعـداد توتـال کانت در شیر خام مشخص گردید که شرایط بهداشتی دامداری ها مطلوب نمی باشد و با رعایت شرایط بهداشتی تعداد این بـاکتری در شیر خام بسیار کم میگردد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اکرم مظهری صفات
کارشناس ارشد مدیریت اجرایی, معاونت بهره برداری شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان,کرمان,ایران
بتول اسلامی
کارشناس میکروبیولوژی,مدیر کیفیت شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان,کرمان,ایران
فرشته افتخاری
کارشناس ارشد میکرو بیولوژی ,کارشناس کنترل کیفیت شرکت شیر پاستوریزه پگاه کرمان,کرمان,ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :