تهیه و مشخصه یابی پوشش زیست تخریب پذیرضد میکروبی بر پایه آلوئه ورا برای بسته بندی نان

هدف از انجام این تحقیق تهیه فیلم ضد میکروبی زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته ذرت وگلیسرول نرم کننده ، و نیز استفاده از صمغ آلوئه ورا به عنوان ماده آنتی باکتریال در ساختار فیلم بهینه تولیدی وتعیین ویژگی های مکانیکی از قبیل درصد ازدیاد طول، و مقاومت به کشش و ویژگی های فیزیکی از قبیل شفافیت و نفوذ پذیری نسبت به بخار آب بررسی شد و همچنین میزان خاصیت میکروب کشی برروی باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی بررسی شد. و تأثیر آلوئه ورا بر خواص مکانیکی، شفافیت، سفیدی ، نفوذ بخارآب می باشد. در این تحقیق، ابتدا استخراج صمغ آلوئه ورا از انجام و سپس به فیلم بهینه ژل آلوئه ورا در سه سطح (%0 ، %10، %20 )تحت آزمون میکروبی، مکانیکی، تست نفوذ بخار آب، تست شفافیت قرار گرفت. بر اساس آنالیز نتایج بدست آمده مشخص شدکه، با افزایش آلوئه ورا خواص ضد میکروبی افزایش یافته بطوریکه افزایش %20آلوئه ورا بیشترین خاصیت ضد میکروبی و زیست تخریب پذیری را از خود نشان داد واینکه خاصیت ضد میکروبی نسبت به باکتری های گرم منفی( اشریشیاکلای) بیشتر تراست. افزایش غلظت آلوئه ورا باعث کاهش مقاومت مکانیکی فیلم گردید. افزایش غلظت آلوئه وراباعث افزایش کدورت فیلم می شود و افزایش آلوئه ورا سبب کاهش میزان نفوذ پذیری به بخار آب شد.

کلیدواژه ها:

نانو فیلم ، نشاسته ذرت ، گلیسرول و آلوئه ورا