بررسیاثرات شربت ذرت فروکتوز بالا و ساکارز بر روی هورمونهای تنظیمکنندهی انرژی

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 450

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI24_354

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

چکیده مقاله:

هورمونهای تنظیمکنندهی انرژی به کنترل گرسنگی و اشتها کمک میکنند. این هورمونها شامل انسولین، لپتین و گرلین میباشند. ازآنجا که چاقی به سرعت در حال افزایش است، درک بزرگتری از ساز و کارهای درگیر در متابولیسم انرژی ضروری تلقی میشود. لپتینعامل ایجاد حس سیری و نشاندهندهی ذخیرهی چربی در بدن و گرلین محرک غذا خوردن است که ممکن است تحت تاثیر واسطههای هورمونی مانند لپتین و انسولین قرار بگیرد. نتایج بررسیهای مقایسه شربت ذرت با فروکتوز بالا با ساکارز نشان دادهاند که این دو نوع قند در مورد هورمونهای تنظیم کننده انرژی رفتار یکسان دارند.

کلیدواژه ها:

انسولین ، لپتین ، گرلین ، شربت ذرت با فروکتوز بالا ، ساکارز

نویسندگان

وحید جمالی ماربینی

کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، مرکز دانش بنیان گروه صنعتی و پژوهشی فرهیختگان زرنام

مهدی امینی

کارشناس ارشد مدیریت، مرکز دانش بنیان گروه صنعتی و پژوهشی فرهیختگان زرنام

محسن امینی

کارشناس ارشد مدیریت، مرکز دانش بنیان گروه صنعتی و پژوهشی فرهیختگان زرنام

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Anderson G, Woodend D. Consumption of sugars and the regulation ...
  • Bray GA, Nielsen SJ, Popkin BM. Consumption of high-fructose corn ...
  • Curry DL. Effects of mannose and fructose on the synthesis ...
  • Eisenstein J, Greenberg A. GGhrelin: update 2003. Nutr Rev. 2003;61(3): ...
  • Flegal KM, Carroll MD, Kit BK, et al. Prevalence of ...
  • General, S. (2001). Overweight and Obesity The Surgeon General's Call ...
  • Gibson S. Are high-fat, high-sugar foods and diets conducive to ...
  • Grant A, Christie M, Ashcroft S. Insulin release from human ...
  • Havel P. Control of energy homeostasis and insulin action by ...
  • Lee H-M, Wang G, Englander EW, et al. Ghrelin, a ...
  • Lowndes J, Kawiecki D, Angelopoulos T, et al. Fructose containing ...
  • Ludwig DS, Peterson KE, Gortmaker S. Relation between consumption of ...
  • Poirier P, Giles T, Bray G, et al. Obesity and ...
  • Porte D, Baskin DG, Schwartz MW Leptin and insulin action ...
  • Raben A, Vasilaras T, Moller A, et al. Sucrose compared ...
  • Rippe J, Angelopoulos T. Obesity and heart disease. In: Rippe ...
  • Rippe J, Angelopoulos T. The scope of the problem. In: ...
  • Schwartz MW, Woods SC, Porte Jr D, et al. Central ...
  • Stanhope K, Griffen S, Bair B, et al. Twenty four ...
  • Stanhope KL, Havel PJ. Fructose consumption: considerations for future research ...
  • Teff K, Elliott S, Tschop M, et al. Dietary fructose ...
  • Teff KL, Grudziak J, Townsend RR, et al. Endocrine and ...
  • Vermunt S, Pasman W, Schaafsma G, et al. Effects of ...
  • Wells HF, Buzby JC. Dietary assessment of major trends in ...
  • Wren AM, Seal LJ, Cohen MA, et al. Ghrelin enhances ...
  • نمایش کامل مراجع