جایگاه کشاورزی ارگانیک در تغذیه سالم

کشاورزی ارگانیک که تحت عناوین کشاورزی بیولوژیک، کشاورزی پایدار و کشاورزی زاینده نیز به کار رفته است، نظامیزراعتی بر پایه مدیریت اکوسیستم زراعتی می باشد. این روش در راستای توسعه پایدار کشاورزی بوده که با هدف کاهش مصرفنهاده های غیرطبیعی به اجرا در می آید و در آن مصرف کود و سموم شیمیائی، ارگانیسم های تولید شده به روش مهندسی ژنتیک وپساب ها کنار گذاشته می شود. با به کارگیری کشاورزی ارگانیک و تولید محصولات ارگانیک می توان از مواهب غذای سالم بهره بردعلاوه بر اینکه این محصولات از ارزش غذایی بالاتری برخوردار هستند. از این رو پرداختن به کشاورزی ارگانیک روشی اصولی ومناسب برای رسیدن به تولید محصولات غذایی سالم و عاری از سم و کود است که در نهایت هدف آن تامین سلامت مصرف کنندهبا نگرشی به حفظ محیط زیست و ارتباطات اکولوژیکی طبیعت می باشد. در مقاله ی حاضر به ارائه بخشی از اثرات کشاورزیارگانیک و نقش آن در تغذیه سالم خواهیم پرداخت.

کلیدواژه ها:

تغذیه سالم ، منابع طبیعی ، کشاورزی پایدار