صنایع تبدیلی محصول خرما در جهت تامین اهداف توسعه پایدار کشاورزی
محل انتشار: چهارمین کنگره ملی کشاورزی ارگانیک و مرسوم
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 434
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCOCA04_084
تاریخ نمایه سازی: 2 مهر 1398
چکیده مقاله:
سالانه مقادیر قابل توجهی از تولیدات بخش کشاورزی به صورت ضایعات از چرخه مواد غذایی خارج می گردد. صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی، باغی و دامی در توسعه پایدار کشاورزی نقش بسزایی دارد. تولید محصولات ثانویه از ضایعات کشاورزی و باغی باعث افزایش توسعه پایدار کشاورزی ارگانیک در راستای استفاده بهینه از نهاده های اولیه می گردد. در این مطالعه محصول باغی خرما و فرآورده های تبدیلی حاصل از آن مورد مطالعه قرار گرفته است. صنایع تبدیلی محصول خرما باعث افزایش بهره وری اقتصادی تولید و افزایش ارزش افزوده تولیدات می گردد، فرآورده های ثانویه خرما در بخش تخمیری شامل اتانول، سرکه، اسید سیتریک، تولید پروتئین تک یاخته، تولید چربی از خرما و در بخش غیر تخمیری شامل تولید شربت خرما، قند مایع، شهد و لواشک خرما، روغن هسته خرما، مصارف چوب و الیاف نخل و ... می باشد، بر همین اساس و با توجه به فراوانی تولیدات ثانویه پیشنهاد می گردد از ضایعات محصول خرما در فرآورده های تبدیلی جهت افزایش بهره وری اقتصادی استفاده گردد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
بهنام عمرانی
عضو هیئت علمی گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران