اثر اقلیم بر محتوای روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کرچک (Castor oil)
محل انتشار: اولین همایش ملی دانه های روغنی
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,491
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NOILP01_223
تاریخ نمایه سازی: 8 مرداد 1389
چکیده مقاله:
کرچک (Ricinus communis L.) یکی از مهمترین گیاهان دارویی مورد استفاده در صنایع داروسازی، آرایشی و بهداشتی بیشتر کشورهای توسعه یافته است. روغن بدست آمده از بذرهای این گیاه از با ارزشترین مواد مسهل و ملین در پزشکی است. هدف از انجام این پژوهش بررسی محتوای روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کرچک به دست آمده از مناطق مختلف اقلیمی ایران ) 3 اقلیم مختلف( و تعیین بهترین اقلیم می باشد تا از این طریق بتوان بر کیفیت این گیاه دارویی ارزشمند افزود. پس از برداشت بذرها در زمان رسیدن، استخراج روغن توسط دستگاه سوکسله و حلال هگزان صورت گرفت و پس از جداسازی روغن توسط دستگاه روتاری درصد استخراج روغن و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن کرچک شامل درصد رطوبت، ضریب شکست، عدد صابونی بر حسب mgKOH/gOil، عدد یدی بر حسب gI2/100g Oil، عدد پراکسید بر حسب meqO2/Kg Oil عدد اسیدی mgNaOH/g Oil مناطق مختلف اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که اقلیم تاثیر معنی داری برروی خصوصیات فیزیکوشیمایی روغن کرچک دارد. بر اساس نتایج بدست آمده روغن حاصل از منطقه شبستر دارای بهترین کیفیت ماندگاری می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ابوالفضل علی رضالو
دانشجویکارشناسی ارشد گروه باغبانی دانشگاه تربیت مدرس تهران
رضا امیدبیگی
استاد گروه باغبانی دانشگاه تربیت مدرس تهران
کاظم علی رضالو
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه صنایع غذایی دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :