بررسی راهکارهای تبدیل و فرآوری ضایعات حاصل از محصول پسته در کشاورزی

سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,424

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

SRAP01_001

تاریخ نمایه سازی: 25 تیر 1393

چکیده مقاله:

آمارها در ایران نشان می دهد تقریباً نیمی از محصولات کشاورزی بدون اینکه به مصرف برسد در مراحل مختلف از بین میروند و صنایع تبدیلی موجود در ایران به آن حد از رشد نرسیده که بتواند از تمامی اجزاء یک محصول کشاورزی بهره مناسب وکامل را ببرد .در مورد محصول پسته سالانه حدود 135 هزار تن ضایعات برآورد شده است که بیشترآنها مربوط به ضایعات پوستگیری می باشد .در این بررسی برخی راهکارهای استفاده از ضایعات فرآوری پسته ذکر و یک به یک مورد تحلیل قرار گرفته و از بعد اقتصادی و مسایل زیست محیطی در کشور مورد ارزیابی قرار گرفت. راهکار های مورد بررسی عبارت بودن از : استفاده از پوست سبز پسته در تهیه مربا، استفاده از پوست سبز پسته در تهیه ترشی، استفاده از پوست سبز پسته در رنگرزی، استفاده ازپوست سبز پسته به عنوان بسترتولید قارچ خوراکی، استفاده از پوست سبز پسته برای خوراک دام، استخراج روغن از ضایعات مغز پسته، تولیدکربن فعال از ضایعات پوست استخوانی پسته، تولید اسانس نوشابه کولا، استفاده ازضایعات پسته به عنوان بیوگاز در نهایت مشخص گردید باتوجه به اینکه درپوست سبزپسته ترکیبات با ارزش تغذیه ای شامل پروتئین، چربی، مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد. استفاده ازضایعات فرآوری پسته به عنوان خوراک دام، طیور وآبزیان و همچنین ضایعات پوست پسته باعث افزایش ظرفیت تبادل کاتیونی و غلظت نیتروژن فسفر و پتاسیم و ازت خاک می گردد. می توان با توجه به پتانسیل های کنونی کشور این ضایعات استفاده خوبی را برد.

کلیدواژه ها:

ضایعات- پوست سبز پسته- اقتصادی- زیست محیطی

نویسندگان

کاظم مصباحی

کارشناس ارشد باغبانی

سیدعلیرضا رضوی

عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی

الهه اسدی

دانشجوی دکترای خاکشناسی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • -فرهادیان, ا. 1382. جایگاه و نقش صنایع روستایی در توسعه ...
  • نحستین کنگره ملی دستاوردهای علمی و پژوهشی پسته دانشگاه تربت ... [مقاله کنفرانسی]
  • شاکر اردکانی، ا. 1386 . استخراج روغن از ضایعات مغز ...
  • عزیزی، ا . 1376 .بکارگیری مواد زائد کشاورزی برای تولید ...
  • -محمدی مقدم، ‌ت. و همکاران1388. .بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و ...
  • -Food and Agriculture Organization (FAO), 2005, (www.FAO .org) _ ...
  • _ Bohluli Ghaen, A., 2006, Chemical composition and digestability of ...
  • -Mohammad Moghaddam, T., 2008, Phys ico-chemical and sensory properties of ...
  • -Antal, Z. and Xidai, A. 1999. Synthesis of a high- ...
  • نمایش کامل مراجع