بررسی گونه های غالب سالمونلای جدا شده از لاشه ی طیور و گاوهای کشتار شده در کشتارگاه اصفهان و انتقال فاکتور مقاومت به 12 E. coli K

سالمونلوز یکی از مهم ترین بیماری های مشترک بین انسان و دام است، که با رعایت بهداشت مواد غذایی و کنترل بیشتر بر فرآیند کشتار دام و طیور و نیز تهیه و عرضه محصولات غذایی و شناخت بهترین راه های مقابله با آن می توان سلامت جامعه و نیز وضعیت بهداشت را بهبود بخشید . در این تحقیق تعداد 220 نمونه گوشت گاو و طیور شامل 60 نمونه از سطح خارجی لاشه ی گاوهای کشتار شده در کشتارگاه صنعتی اصفهان و 60 نمونه از کبد و نیز 50 نمونه از سطح خارجی لاشه ی طیور کشتار شده در کشتارگاه صنعتی اصفهان و 50 نمونه از کبد مورد بررسی قرار گرفت . مراحل آزمایشگاهی کلاسیک جهت جداسازی سالمونلا انجام گرفت که در این بین فقط آلودگی سطح خارجی لاشه ی گاوها به سالمونلا انتریتیدیس برابر %3/33 بود . در مرحله نهایی آزمون انتقال مقاومت طبق دستورالعمل انجام شد و سروتیپ جدا شده نسبت به پنی سیلین، تتراسایکلین، استر پتومایسین، آمپی سیلین و حتی سفالوتین مقاوم تشخیص داده شد ولی نسبت به سفتریاکسون و سیپروفلوکساسین حساس بود . اما با این حال انتقال مقاومت از سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از لاشه ی گاوها به 12 E.coli K صورت نگرفت