بررسی تأثیر گیاهان دارویی بر عملکرد و کیفیت لاشه

در سالهای اخیر نگرانی عمومی در مورد استفاده از آنتی بیوتکی ها به خاطر ظهور باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک که ممکن است به عنوان خطری در سلامت انسان ها باشند افزایش یافته است. در نتیجه تلاش زیادی در جهت شناسایی موادی که قابلیت جایگزین شدن به جای آنتی بیوتیک ها را داشته باشند انجام شده است. عصاره های گیاهی یک موقعیت ویژه در این زمینه هستند چون بسیاری از گیاهان متابولیت های ثانویه ای مثل ساپونین و تانین تولید می کنند که خصوصیات ضد میکروبی دارند، مشخص شده که این ترکیبات با تعدیل تخمیر میکروبی مصرف مواد مغذی را بهبود می بخشند. روغن های معطر می توانند با اثر گذاشتن روی غشای سلول میکروبی، از رشد برخی از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی جلوگیری کنندبا توجه به افزایش جمعیت جهان، افزایش تقاضا برای مصرف و اهمیت کیفیت برای انتخاب نوع گوشت مصرفی، کمیت و کیفیت گوشت تولیدی از اهمیت بالایی برخوردار شده است. چون عصاره های گیاهی در سطوح مختلف تجزیه کربوهیدرات و پروتئین ممکن است عمل کنند انتخاب و ترکیب دقیق آنها می تواند ابزار مفیدی در جهت دستکاری کارآمد تخمیر شکمبه ای باشد. با این حال در جهت تعیین دز بهینه مصرفی در دام بر حسب ماده فعال، میزان سازگاری جمعیت میکروبی به آنها احتمال وجود بقایای آنها در تولیدات دامی و تشخیص میزان پیشرفت در عملکرد دام تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. هدف از این مطالعه توصیفی-تحلیلی بررسی تأثیر گیاهان دارویی بر عملکرد و کیفیت لاشه می باشد. در این تحقیق ابتدا با استفاده از مطالعات کتابخانه ای، اسنادی و همچنین با استفاده از نشریات مختلف داخلی و خارجی و با مراجعه به پایگاه های علمی معتبر اینترنتی داده ها جمع آوری شده است. سپس با مصاحبه مستقیم با کارشناسان و متخصصین صحت اطلاعات بدست آماده بررسی گردید

کلیدواژه ها:

گیاهان دارویی ، عملکرد ، کیفیت ، لاشه دام ، طیور