تعیین منحنی های هم دمای جذب رطوبت فندق کامل
محل انتشار: اولین کنفرانس سالانه تحقیقات کشاورزی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 477
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AARC01_245
تاریخ نمایه سازی: 10 تیر 1396
چکیده مقاله:
فندق به عنوان یک محصول استراتژیک جایگاه خاصی را در بین محصولات خشکبار کشور دارا می باشد بنابراین به منظور بهینه سازی فرآیند خشک کردن وابنار مانی مواد غذایی آگاهی از مقدار رطوبت تعادلی در رطوبت های نسبی ودماهای مختلف هوا ضروری می باشد. پژوهش حاضر با هدف تعیین منحنی های هم دمای جذب رطوبت فندق کامل انجام گردید. محتوای رطوبت تعادلی جذب فندق به روش وزن سنجی ایستا به دست آمد وآزمایش در دامنه فعالیت آبی 10/0 الی 89/0 در پنج دمای 40،50،60،70و80 درجه سلسیوس انجام واز محلول اشباع هشت نوع نمک جهت تامین رطوبت های نسبی مختلف استفاده گردید.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
امیر کوهنرود
دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون گروه مکانیزاسیون کشاورزی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی واحد علوم و تحقیقات تهران دانشگاه آزاد اسلامی تهران ایران
بابک بهشتی
استادیار گروه مکانیزاسیون کشاورزی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی واحد علوم و تحقیقات تهران دانشگاه آزاد اسلامی تهران ایران
علی محمد برقعی
استادیار گروه مکانیزاسیون کشاورزی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی تهران ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :