شناسایی وضعیت دانش، نگرش و رفتار گندم کاران در خصوص سلامت غذایی مطالعه موردی: شمال خوزستان

هدف تحقیق بررسی جایگاه مؤلفه سلامت امنیت غذایی در دانش، نگرش و رفتار گندمکاران منطقه شمال خوزستان می باشد. روش تحقیق پیمایشی و از نوع همبستگی و جامعه آماری پژوهش 25435 نفر از گندمکاران مناطق شوش، شوشتر و دزفول بوده. حجم نمونه آماری بر اساس جدولتاکمن 379 کشاورز برآورد شد. که در نهایت 237 پرسشنامه جمع آوری گردید. روش نمونه گیری دراین تحقیق تصادفی ساده و جهت تعیین روایی پرسشنامه، از نظرات اعضاء هیأت علمی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، استفاده شد. پایایی پرسشنامه نیز با استفاده از آلفای کرونباخ برای هر متغیرهای دانش، نگرش و رفتار کشاورزان در خصوص امنیت غذایی0/84و0/92و0/92 بدست آمد. توصیف و تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار آماریSpss win16 صورت پذیرفت. از مهم ترین یافته های تحقیق اینکه دانش کشاورزان گندمکار در خصوص امنیت غذایی بالا، نگرش آنان در خصوص امنیت غذایی مثبت و رفتار آنان در این خصوص مسئولانه بوده همچنین ازبین مؤلفه های بررسی شده امنیت غذایی (تولید کافی، تولید سالم، بازاررسانی و پایداری) میزان دانش، نگرش و رفتار کشاورزان گندمکار در خصوص مؤلفه تولید سالم بدترین وضعیت را داشته است به بیان دیگر این مؤلفه اهمیت خود را آنچنان که باید نیافته است این نتیجه تأییدکننده مطالعات خداویری ( 1387 ) و حسن نژاد و رسول زاده ( 1389 ) بوده. از مهمترین پیشنهادهای ارائهشده در این زمینه تشکیل کمیته هایی متشکل از مهندسین ناظر، نماینده ای از مرکز بهداشت شهرستان و... جهت نظارت این امر می باشد

کلیدواژه ها:

سلامت ، امنیت غذایی ، گندم ، خوزستان