اثرات سیلوکردن پوست انار با سطوح مختلف پلیاتیلن گلیکول بر ترکیبات شیمایی، محتوای تاننی و خصوصیات تخمیری آن

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 776

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AEFSJ01_199

تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394

چکیده مقاله:

این مطالعه به منظور تعیین اثرات سیلو کردن پوست انار با سطوح مختلف پلی اتیلن گلیکول بر ترکیبات شیمیایی، محتوای تاننی و خصوصیات تخمیری انجام شد. پوست تازه انار به قطعات 20 - 30 میلی متری خرد شد و سپس در سیلوهای کوچکی که از لوله های پلی وینیل کلرید ساخته شده بودند به مدت 70 روز سیلو گردید. پنچ سطح پلی اتیلن گلیکول: 0 (شاهد)، 5، 10، 15 و 20 درصد پوست تازه انار (براساس ماده خشک) مورد مطالعه قرار گرفت. کل ترکیبات فنولی، کل تانن ها، پروتئین خام، خاکستر خام، NDF ، ADF و pH با افزایش سطوح پلی اتیلن گلیکول کاهش یافتند، در حالیکه ماده خشک، کربوهیدرات های غیرفیبری، ترکیبات فنولی غیرتاننی و غلظت اسید لاکتیک و همچنین ظرفیت بافری افزایش یافتند (0/05 > P ). کربوهیدرات های محلول در آب، چربی خام و کل اسیدهای چرب فرار تحت تاثیر افزودن پلی اتیلن گلیکول قرار نگرفتند (0/05 < P ). به طور کلی سیلو نمودن پوست انار با پلی اتیلن گلیکول در سطح 5 درصد ماده خشک می تواند باعث بهبود خصوصیات تخمیری آن گردد.

نویسندگان

علی حاتمی

دانشیار گروه علوم دامیدانشگاه رازی کرمانشاه

داریوش علیپور

دانشیار گروه علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا همدان

فردین هژبری

دانشجوی دکتری علوم دامی دانشگاه بوعلی سینا همدان

میثم طباطبایی

استادیار بخش تحقیقات بیوتکنولوژی میکروبی و ایمنی زیستی پژوهشکده کشاورزی ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • فیضی ر.، زاهدی‌فر م.، دانش مسگران م، رئیسیان زاده م. ...
  • مرکز فناوری اطلاعات و ارتباطات وزارت جهاد کشاورزی.1390. آمارنامه محصولات ...
  • Association of Official Analytical Chemists (AOAC).1990. Official Methods of Analysis, ...
  • Barnett AG and Reid RL. 1957. Studies on production of ...
  • Broderick G.A. and Kang J.H. 1980. Automated simultaneous determination of ...
  • Faithfull N.T 2002. Methods in agricultural chemical analysis: a practical ...
  • Gozlekki S., Saraoglu O., Onursal E. and Ozen M. 2011. ...
  • Lorenz, M. _ Eriksson, T., and Uden, P. 2010. Effect ...
  • Makkar H.P.S (Ed.). 2000. Quantification of tannins in tree foliage. ...
  • Makkar HPS, Blimmel, M, Becker K, 1995. Formation of complexes ...
  • Mangan JL, 1988. Nutritional effects of tannins in animal feeds. ...
  • McSweeney CS, Palmer B, McNeill DM, Krause, DO, 2001 .Microbial ...
  • Ministry of Agriculture, Fisheries and Food (MAFF), 1982. The analysis ...
  • Moharrery A, 2007. The Determination of buffering capacity of some ...
  • NRC, 2001. Nutrient requirements of dairy cattle. 7th Revised ed. ...
  • Rozes N, Peres C, 1998. Effects of phenolic compounds on ...
  • Salawu MB, Acamovic T, Stewart CS, Hvelplund T, Weisbjerg MR, ...
  • SAS Institute, 2004. User's Guide. Version 9.1: Statistics. SAS Institute, ...
  • Shabtay A., Eitam H., Tadmor Y., Orlov A., Meir A., ...
  • Taher-Maddal M., Maheri-Sis N., S alamatdou stnob ar R. and ...
  • Taylor K.A. 1996. A simple colorimetric assay for muramic acid ...
  • Van Soest, PJ, Robertson, JB and Lewis BA, 1991. Methods ...
  • نمایش کامل مراجع