الگوهای مقاومت آنتی بیوتیکی در باکتری های اسید لاکتیک جداسازی شده از روده ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss ,Walbaum)

منتقل شدن ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی از باکتری های پروبیوتیکی به باکتری های همزیست یا پاتوژن دستگاه گوارش مهمترین نگرانی ناشی از کاربرد این باکتری های مفید در صنایع غذایی می باشد. لذا بر اساس توصیه FAO/WHO، الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی هر سویه پروبیوتیک باید با دقت بررسی شود. هدف این پژوهش، بررسی الگو های فنوتیپی مقاومت/حساسیت آنتی بیوتیکی دو سویه باکتریایی اسید لاکتیک Lactococcus lactis subsp. cremoris (NABRII64 و NABRII66) دارای پتانسیل پروبیوتیکی جداسازی شده از روده ماهی قزل آلای رنگین کمان بود. الگوی حساسیت فنوتیپی سویه های مورد بررسی، براساس حداقل غلظت بازدارندگی (MIC) نسبت به هشت آنتی بیوتیک رایج مهم در پزشکی و دامپزشکی شامل آمپی سیلین، کانامایسین، جنتامایسین، استرپتومایسین، اریترومایسین، کلیندامایسین، تتراسایکلین و کلرامفنیکل بررسی گردید. نتایج ارزیابی فنوتیپی، مقاومت فنوتیپی هر دو سویه باکتریایی ( MIC> 4mg/L) جداسازی شده از روده ماهی قزل آلای رنگین کمان را نسبت به تتراسایکلین نشان داد. بنابراین، به دلیل احتمال انتقال ژن های مقاومت آنتی بیوتیکی، بهتر است باکتری های مورد استفاده به عنوان پروبیوتیک از میان سویه های فاقد مقاومت فنوتیپی یا پس از بررسی ماهیت مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه های دارای پتانسیل پروبیوتیکی بر اساس دستورالعمل (2012)EFSA، انتخاب گردند.

کلیدواژه ها:

باکتری اسیدلاکتیک ، پروبیوتیک ، قزل آلای رنگین کمان ، مقاومت آنتی بیوتیکی