اثر کاربرد پس از برداشت کلرید کلسیم بر برخی خواص کیفی میوه انگور بیدانه سفید (Vitis vinifera CV. Bidaneh Sefid)
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 996
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AENCINF01_115
تاریخ نمایه سازی: 14 مرداد 1394
چکیده مقاله:
با توجه به ???ود?? های موجود در ا????ده از ترکیبات ??????? یکی از را???ر??ی ??? و جایگزین استفاده از ??????ت ??ز??ر ?? ???ه، ????? و ا???ن در ????? و نگهداری ?????ت ا??. در این تحقیق تاثیر سطوح مختلف کلرید کلسیم در غلظت های 0، 1 و 2 میلی مولار بر عمر انباری و خصوصیات کیفی میوه انگور رقم بیدانه سفید پس از 30 روز نگهداری در دمای 1-0.5 درجه سانتی گراد و رطوبت 90 تا 85 درصد مورد مطالعه قرار گرفت. میزان TSS، بازار پسندی میزان آلودگی قارچی و پوسیدگی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج ???ن داد کمترین میزان مواد جامد محلول در تیمار 1 میلی مولار کلرید کلسیم و بیشترین در تیمار شاهد مشاهده شد. همچنین کلرید کلسیم باعث کاهش میزان آلودگی قارچی و افزایش بازار پسندی نسبت به شاهد شد و غلظت 1 میلی مولار اختلاف معنی داری نسبت به شاهد داشت. ا????ده از کلرید کلسیم ?? ???? ???? ??آ???های ????????? و ??? ?????ر سلول ها ???? ??? خصوصیات کیفی میوه انگور رقم بیدانه سفید و افزایش مدت نگهداری آن گردید، بنابراین استفاده از این ترکیبات می تواند عنوان راهکار مناسبی در تکنولوژی پس از برداشت این میوه معرفی شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مارال فضلعلی زاده
کارشناسی ارشد میوه کاری، دانشگاه ارومیه، گروه علوم باغبانی مسئول مکاتبات
محمدرضا اصغری
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
لطفعلی ناصری
دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :