ارزیابی برخی خصوصیات میوه انگور عسگری Vitis vinifera var. Asgari تحت تاثیر حلقه برداری و پلی آمین ها

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 599

فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

AFPICONF06_055

تاریخ نمایه سازی: 20 خرداد 1398

چکیده مقاله:

انگور یکی از مهم ترین محصولات باغی در دنیا و ایران است که از گذشته مورد استفاده انسان بوده است. ایران دارای شرایط اکولوژیکی مناسبی برای پرورش انگورهای تازه خوری است. به همین منظور، اثر تیمارهای حلقه برداری و پوترسین بر خصوصیات کمی و کیفی میوه انگور عسگری به شکل آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاتصادفی بررسی شد. بر این اساس، در زمان رنگ پذیری غوره ها، شاخه های اصلی بوته های مورد نظر حلقه برداری شده و یک هفته بعد، محلول پاشی با پوترسین با غلظت های 1، 2، 3 ، 4 میلی مولار به مدت چهار هفته روی خوشه های مدنظرصفر انجام پذیرفت. شاخص های مورد اندازه گیری شامل pH مواد جامد محلول، اسید قابل تیتراسیون، شاخص طعم، میزان کلروفیل a,b و کل بود. نتایج نشان داد مواد جامد محلول PH آب میوه و رنگیزه های فتوسنتزی تحت تاثیر حلقه برداری قرار گرفتند. همچنین پوترسین سبب بهبود فاکتورهای کیفی میوه شده و بر مواد جامد محلول PH آب میوه و رنگیزه های کلروفیل میوه اثر فزاینده گذاشت.

نویسندگان

زهرا محمدی

گروه علوم باغبانی، دانشکده علوم کشاورزی و صنایع غذایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

وحید عبدوسی

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران

حمید مظفری

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه آزاد اسلامی، شهر قدس