بررسی اثر اینولین استخراجی از گیاه دارویی کاسنی بر بازدارندگی لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتو باسیلوس رامنوسوس بر باکتری پاتوژن اشرشیاکلی O157:H7
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 693
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRIBIOTECH03_180
تاریخ نمایه سازی: 27 تیر 1392
چکیده مقاله:
گیاه کاسنی Cichorium intybus به عنوان یک گیاه دارویی چند منظوره منبعی غنی از پری بیوتیک اینولین است. در ایران گیاه کاسنی عمدتاً به صورت خودرو رشد کرده و منبع مناسبی برای استخراج اینولین نمی باشد. در این پژوهش اثر اینولین استخراجی از کاسنی غیر بومی ایران Cichorium intybus پرورش داده شده در مزرعه تحقیقاتی پارک علم و فناوری خراسان رضوی بر بازدارندگی سوپرناتانت حاصل از کشت دو سوش پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی 1608 PTCC و لاکتوباسیلوس رامنوسوس 1637 PTCC بر باکتری پاتوژن اشرشیاکلی O157:H7 مورد بررسی قرار گرفته و با اینولین خالص کاسنی استاندارد آزمایشگاهی و گلوکز مقایسه شده است. بررسی دانسیته نوری و pH کشت 48 ساعت باکتری و اندازه گیری هاله بازدارندگی حاکی از آنست که فروکتان های اینولین با خصوصیات متفاوت علی الخصوص متوسط درجه پلیمریزاسیون متفاوت، درجات متفاوتی از رشد و همچنین بازدارندگی را بر سوش پاتوژن نشان می دهند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سارا کمالی
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگ
مرضیه حسینی نژاد
استادیار پژوهشکده علوم و صنایع غذایی خراسان رضوی
محمد الهی
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مش
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :