ارزیابی انواع فیلم های بسته بندی بر عمر انبار مانی انگور سرخ فخری شاهرودی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 655
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS03_240
تاریخ نمایه سازی: 8 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
در این پژوهش به منظور بررسی تغییرات بیو شیمایی بافت های انگور رقم سرخ فخری شاهرودی در شرایط بسته -بندی در اتمسفر تعدیل یافته با دو نوع پوشش پلاستیکی (پلی اتیلن با دانسیته کم و نانو کامپوزیت رس) نسبت به شاهد و با استفاده از یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار طراحی شد. میوه ها بعد از تیمار در سرد خانه در دمای یک درجه سانتی گراد با رطوبت نسبی 90 -80 % نگهداری شدند. میوه های تیمار شده هر 15 روز یکبار فاکتور های فیز یکو-شیمیایی شامل کاهش وزن، سفتی بافت، pH، TA و محتوای فنل کل اندازه گیری شدند. نتایج بدست آمده بعد از 50 روز انبار داری نشان داد که پوشش نانو کامپوزیت رس فاکتور های سفتی میوه، کاهش وزن، pH، TA و محتوای فنل کل را نسبت به پوشش پلی اتیلن بهتر حفظ و باعث افزایش کیفیت و عمر انبار مانی انگور سرخ فخری شاهرودی به مدت 50 روز شد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مریم ملاحسنی
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی دانشگاه صنعتی شاهرود
حجت اله بداقی
استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه صنعتی شاهرود
حمیدرضا اصغری
دانشیار گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه صنعتی شاهرود
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :