بررسی ظرفیت کل آنتی اکسیدانی عصاره میوه های تازه و خشک گیاه سپستان
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,145
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS03_321
تاریخ نمایه سازی: 8 اردیبهشت 1396
چکیده مقاله:
گیاه سپستان با نام علمی Cordia Myxa گیاهی دارویی از خانواده گل گاوزبان است و دارای خواص درمانی بسیاری است. همچنین دارای ترکیبات مهمی همچون آلکالویید ها، ترپنویید ها، ساپونین ها، فلاونویید ها، فنولیک اسید ها و غیره است. برخی از این ترکیبات دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند. در این تحقیق، عصاره میوه های تازه و خشک گیاه سپستان با اتانول 70 درصد تهیه شد. سپس، قدرت احیاکنندگی عصاره ها به روش پتاسیم فری سیانید تعیین و با یکدیگر مقایسه گردید. از آسکوربیک اسید به عنوان استاندارد استفاده شد. آنالیز های آماری نشان داد که میوه خشک شده سپستان نسبت به میوه تازه مقدار آنتی اکسیدان بیشتری دارد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شکوه سلیمی مقدم
دانشجوی دکتری حرفه ای رشته دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز
آذر مستوفی
استادیارگروه شیمی دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز
مهدی پورمهدی بروجنی
دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :