ارزیابی توانایی جذب آنیون های سوپر اکسید پلی ساکاریدهای استخراج شده از شاخه درخت به

شناسایی آنتی اکسیدان ها از منابع قابل دسترس و ارزان جزء مهم اهداف این تحقیق می باشد. طبق نتایج به دست آمده از آزمایش مشخص شد که توانایی پلی ساکارید استخراجی در جذب رادیکال سوپر اکسید از نمونه شاهد یعنی BHA کمتر می باشد. بطوریکه توانایی BHA در جذب رادیکال سوپر اکسید در غلظت ppm 300، حدود 93 درصد می باشد و همچنین توانایی نمونه پلی ساکارید در جذب رادیکال سوپر اکسید در غلظت ppm 300، حدود 56 درصد می باشد. می توان نتیجه گرفت که هیدروکلویید اثر مهارکنندگی بر آنیون رادیکال سوپر اکسید به نمایش گذاشته است که به پیشگیری یا بهبود آسیب اکسیداتیو کمک کند. درنتیجه پلی ساکارید استخراجی از شاخه درخت به، می تواند به عنوان منبع مناسبی جهت جذب رادیکال های سوپر اکسید معرفی شود.

کلیدواژه ها:

پلی ساکارید ، درخت به ، رادیکال سوپر اکسید