فعالیت ضداکسایشی بخش های مختلف بومادران با تکیه بر فعالیت جاروب کردن رادیکالها

رادیکالهای آزاد در بیماریهای مختلف شامل بیماریهای قلبی ، تصلب شریان ، و سرطان… شرکت می کنند. همه موارد ذکر شده در بالا دلیلی برای جستجوی ترکیبات موثرمی باشند که اثرات زیان باررادیکالهای آزاد را کاهش دهند . تعدادی ترکیبات ضد اکسایشی سنتتیک مثل BHA و BHT وجود دارد که بطور رایج در محصولات غذایی استفاده می شوند، اما این ترکیبات ممکن است اثراتی را بهمراه داشته باشند. برای همین بیشترین توجهات معطوف به ضد اکسایند ه های طبیعی است. خصوصیات درمانی گیاهان دارویی را اغلب به خصوصیات ضد اکسایشی انها نسبت می دهند . فعالیت ضد اکسایشی گیاهان ممکن است در نتیجه ترکیبات فنولی آنها باشد.هدف تعیین محتوی ترکیبات فنولی و فعالیت ضد اکسایشی عصاره های متفاوت از بخش های مختلف Achillea millefolium می باشد . که طی ان سه عصاره ابی ، متانولی و اتانولی از بخش های مختلف بومادران شامل برگ ، گل ، ریشه و ساقه تهیه گردید محتوی کل فنولی با استفاده از معرف Folin-Ciocalteu تعیین شده است . فعالیت جاروب کنندگی رادیکال DPPH ، ظرفیت جمع آوری رادیکال های سوپراکسید نیز اندازه گیری شد کل نتایج نشان می دهند که محتوی ترکیبات گوناگون در بخش ها و عصاره های مختلف متغیر است و ارتباط نزدیکی بین فعالیت جاروبی رادیکالهای ازاد و میزان ترکیبات فنولی مشاهده شد.

کلیدواژه ها:

بومادران ، ترکیبات فنولی ، فعالیت ضد اکسایشی ، رادیکالهای آزاد