بررسی، شناسایی و ارایه راهکارهایی جهت ارزیابی و رتبه بندی شرکت های فراورده های لبنی استان لرستان با شاخصه های موثر بر زنجیره تامین

هدف از این تحقیق بررسی، شناسایی و ارایه راهکارهایی جهت ارزیابی و رتبه بندی شرکت های فراورده هایلبنی استان لرستان با شاخصه های موثر بر زنجیره تامین از جمله زنجیره های تامین پیچیده با خصوصیات ویژهکه به سختی می توان آن ها را با سیستم های ارزیابی عمومی تطابق داد، زنجیره تامین مواد غذایی است. ازطرفی، پایداری در زنجیره تامین به عنوان بحثی جدید و بسیار تاثیر گذار چندی است که توجه محققین حوزهمدیریت زنجیره تامین (SCM) را به خود معطوف ساخته است. ارزیابی که شامل جنبه های پایداری است، متفاوت از ارزیابی عملکرد سنتی و تجارت محور می باشد. هنگامی که ابعاد پایداری در نظر گرفته می شوند،دامنه ارزیابی باید توسعه داده شود. یکپارچه سازی عملکرد زیست محیطی، اقتصادی و اجتماعی برای دستیابیبه توسعه پایدار، یک چالش اصلی برای تجارت در قرن حاضر محسوب می شود.در این پژوهش سعی شده است به بررسی، شناسایی و ارایه راهکارهایی جهت ارزیابی و رتبه بندی شرکتهای فراورده های لبنی استان لرستان با شاخصه های موثر بر زنجیره تامین پرداخته شود. برای رسیدن به اینهدف سه مرحله برای این پژوهش در نظر گرفته شد. در مرحله اول به بومی سازی مدل مفهومی (سیستمارزیابی پایداری سازمان خواروبار کشاورزی (فایو 2012) دارای 4 بعد، 20 معیار و 63 زیرمعیار) در صنعتلبنیات استان لرستان پرداخته شد. در این مرحله از تحقیق از خبرگان خواسته شد تا درجه اهمیت زیرمعیارهای چارچوب را در صنعت تولید فرآورده های لبنی استان لرستان مشخص نمایند. پس از طی این مرحله 16 زیرمعیار (از 63 زیر معیار) از چارچوب حذف گردید. در مرحله دوم، به تعیین روابط تاثیر گذاری و تاثیر پذیریمیان زیرمعیارها، معیارها و ابعاد پایداری بومی شده و همچنین درجه تاثیر هریک از عوامل در صنعت لبنیاتاستان لرستان پرداخته شد. برای رسیدن به اهداف در این مرحله، از تکنیک دیمتل استفاده شد. به این ترتیبکه با استفاده از این روش، زیرمعیارها، معیارها و ابعاد تاثیرگذار و تاثیرپذیر شناسایی شده و روابط تاثیر گذاریبین عوامل و همچنین درجه تاثیر هر عامل تعیین گردید. پس از مشخص شدن روابط در مرحله دوم، مرحلهسوم تحقیق، به ارزیابی پایداری در زنجیره تامین 3 شرکت پگاه لرستان، الغدیر و دانه چین دلفان که مقدارزیادی از واحدهای تولیدی فرآورده های لبنی استان لرستان را به خود اختصاص داده به این صورت که روابطبه دست آمده در مرحله قبل، با استفاده از روش تیوری گراف و رویکرد ماتریسی (GTMA) به ماتریس تبدیل شده و درنهایت با استفاده از روابط ریاضی، ثابت ماتریس محاسبه شده و شرکت ها مورد ارزیابی قرارگرفته و رتبه بندی شدند. لازم به ذکر است که ضمن مطالعه و بررسی ادبیات موضوع، جمع آوری داده ها طیسه مرحله و از طریق سه نوع پرسشنامه و نظرخواهی از خبرگان و کارشناسان شامل، خبرگان دانشگاهی فعالدر حوزه توسعه پایدار و خبرگانی از شرکت های منتخب فرآورده های لبنی استان لرستان صورت پذیرفت.یافته های پژوهش حاکی از آن است که شرکت پگاه لرستان از منظر پایداری زنجیره تامین در بین سه شرکتانتخاب شده، بهترین عملکرد را دارا بوده و شرکت های دانه چین دلفان و الغدیر بروجرد در رتبه های بعدیقرار گرفتند.

کلیدواژه ها:

ارزیابی پایداری ، زنجیره تامین ، صنایع غذایی ، فراورده های لبنی ، استان لرستان