CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۱۹۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
محل انتشار: همایش ملی انار
کد COI مقاله: ANAR01_028
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۴۵.۲۸ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ

مینا سعیدیان - دانشجوی کارشناسی ارشد، علوم و صنایع غذایی، دامغان، دانشگاه آزاد اسلا
مریم عجم - دانشجوی کارشناسی ارشد
فهیمه یاسینی - کارشناس علوم و صنایع غذایی
جلال احسانی - دانشجوی کارشناسی ارشد

چکیده مقاله:

میوه انار به طور گسترده به صورت تازه و یا در بخش صنعت جهت تولید فراورده هایی از جمله آبمیوه، شربت، مربا و سس انار مورداستفاده قرار می گیرد. با توجه به تولید سالیانه کارخانجات آبمیوه و کنسانتره، مقادیر زیادی از هسته انار به صورت ضایعات وجود دارد.هسته های انار به دلیل اینکه دارای ترکیبات مفید با ارزش اقتصادی بالا برای سلامتی از نظر تغذیه ای و دارویی و بهداشتی، مانند اسیدهای چرب غیر اشباع فروان می باشند. بکارگیری روش های جهت استخراج هرچه بهتر و تمام تر این ترکیبات در صنعت غذا می تواند موثر باشد. هدف از این پژوهش مقایسه ترکیب اسی دهای چرب و توکوفرول های استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دوروش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ می باشد. با توجه به نتایج حاصل، تفاوت معنی داری در میزان کل ترکیبات فنولی و درصد ترکیب اسیدهای چرب روغ نهای به دست آمده دیده نشده است

کلیدواژه‌ها:

روغن هسته انار، استخراج با استفاده از هگزان داغ، روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ANAR01-ANAR01_028.html
کد COI مقاله: ANAR01_028

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سعیدیان, مینا؛ مریم عجم؛ فهیمه یاسینی و جلال احسانی، ۱۳۹۰، مقایسه ترکیبات استخراج شده روغن هسته انار با استفاده از دو روش استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی و روش استخراج با استفاده از هگزان فوق داغ، همایش ملی انار، فردوس، مرکز تحقیقات انار فردوس، https://www.civilica.com/Paper-ANAR01-ANAR01_028.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (سعیدیان, مینا؛ مریم عجم؛ فهیمه یاسینی و جلال احسانی، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (سعیدیان؛ عجم؛ یاسینی و احسانی، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Meerts، A.T.M.، verspeek-Rip، C.M.، Buskens، C.A.F.، Keizer، H.G.، B as ...
  • Liu، G.، Xu، X.، Hao، Q.، Gao، Y.، Supercritical CO2 ...
  • Eikani، M.H. G olmohammad _ F.، Homami، S.S.، Extraction of ...
  • Tehranifar، A.، Zarei، M.، Nemati، Z.، Esfandiyari، B.، Vazifeshenas, M.R.، ...
  • Wang، L.، Weller، C.، Recent advances in extraction of nutraceuticas ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.