تأثیر تنظیم کننده های رشد و سولفات پتاسیم بر روی رنگ قسم تهای مختلف میوه انار بعد از انبارسرد

مشخصات نویسندگان مقاله تأثیر تنظیم کننده های رشد و سولفات پتاسیم بر روی رنگ قسم تهای مختلف میوه انار بعد از انبارسرد

  غلامرضا وطن پرست - گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ولی عصر (عج) رفسنجان
سیدحسین میردهقان -
حمیدرضا کریمی -
محمدرضا وظیفه شناس - مرکز تحقیقات کشاورزی یزد

چکیده مقاله:

به منظور بررسی اثرات اسید سالیسیلیک، متیل جاسمونات و سولفات پتاسیم بر روی رنگ پوست و آریل میوه انار رقم ‘ملس یزدی’ آزمایشی با 10 تیمار و 4 تکرار به اجرا درآمد. تیمارها شامل اسیدسالیسیلیک 0/3 0/6 0/9میلی مولار)، متیل جاسمونات 0/5 1و 2 میل یمولار) و سولفات پتاسیم 0/5 1 1/5 درصد) بودند، که قبل از برداشت اسپری شده بودند. میوه ها به مدت 75 روز دردمای 1± 4 درجه سانتی گراد قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمار 0/3میلی مولار اسید سالیسیلیک شاخ صهای Chroma و a* را به طور معنی داری در پوست افزایش میدهد. تیمار 06میلی مولار اسید سالیسیلیک نیز سبب افزایش شاخصb*شده که این افزایش در مقاسیه با غلظت های 0/9میلی مولار اسید سالیسیلیک و 1 و 2 میلی مولار متیل جاسمونات معن یدار بود، اما اختلاف آ نها با شاهد معنی داری نیست. رنگ درونی پوست نیز بر اثر تیمارهای گوناگون تغییر کرده بود و کمترین میزان رنگHue angle و a در تیمار0/5 میل یمولار متیل جاسمونات و بالاترین میزان رنگChroma در تیمارهای 0/9میلی مولار اسید سالیسیلیک 0/5 و 1 میلی مولار متیل جاسمونات و 1/5 درصد سولفات پتاسیم به دست آمده بود که دارای اختلاف معنی داری با شاهد بودند. تیمارها به طور معنی داری رنگ آریل را تحت تأثیر قرار ندادند

کلیدواژه‌ها:

اسید سالیسیلیک، قهوه ای شدن قسمت خوراکی، متی لجاسمونات

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-ANAR01-ANAR01_109.html
کد COI مقاله: ANAR01_109

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (وطن پرست, غلامرضا؛ سیدحسین میردهقان؛ حمیدرضا کریمی و محمدرضا وظیفه شناس، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (وطن پرست؛ میردهقان؛ کریمی و وظیفه شناس، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.