CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن

اعتبار موردنیاز: ۱ | تعداد صفحات: ۵ | تعداد نمایش خلاصه: ۴۵۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
محل انتشار: همایش ملی انار
کد COI مقاله: ANAR01_132
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۶۲.۳۴ کلیوبایت (فایل این مقاله در ۵ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید. در پایگاه سیویلیکا عموما مقالات زیر ۵ صفحه فولتکست محسوب نمی شوند و برای خرید اینترنتی عرضه نمی شوند.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود PDF مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۵ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳۰,۰۰۰ ریال

آدرس ایمیل خود را در زیر وارد نموده و کلید خرید با پرداخت اینترنتی را بزنید. آدرس ایمیل:

رفتن به مرحله بعد:

در صورت بروز هر گونه مشکل در روند خرید اینترنتی، بخش پشتیبانی کاربران آماده پاسخگویی به مشکلات و سوالات شما می باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن

  محمدرضا وظیفه شناس - دانشجوی دکترای باغبانی دانشگاه فردوسی مشهد و عضو هیات علمی مرکز تحقیق
حامد پورطالبی فیروزآبادی - دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه آزاد اسل
مرتضی الماسی - عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات
  علی محمد برقعی (شناسه پژوهشگر - Researcher ID: ۴۴۵۲)

چکیده مقاله:

انار میوه ایست گرمسیری که در مناطق حاشیه کویر دارای کیفیت بیشتری می باشد . مصرف این میوه به صورت تازه در بین اکثرملل از محبوبیت بالایی برخوردار است . در صورتیکه این میوه مدت زمان بیشتری به صورت تازه نگهداری شود، می تواند ارزشافزوده بالاتری را برای تولیدکننده و فروشنده و از طرف دیگر لذت بیشتری را برای مصرف کننده داشته باشد .در این تحقیق دو رقم انار ملس عقدا و آبدانان استخوانی طبس انتخاب شدند . کلیه انارها در سه محیط دمایی کنترل شدند . دمای شش درجه به پیشنهاد تحقیقی در اسپانیا و صفر درجه که در تحقیقی در ایران پیشنهاد داده شده بود و روش آخر، روش مرسوم محلی که نگهداری در دمای محیط بود انتخاب شد. از طرف دیگر سه روش نگهداری برای این کار انتخاب شد . در روش اول میوه ها داخل توری های فومی مخصوص نگهداری گلابی قرار گرفتند، در روش دوم آنها داخل کاغذهای روغنی مخصوص نگهداری مرکبات گذاشته شدند و در روش آخر میوه ها داخل جعبه های پلاستیکی بدون پوشش خاص بودند. تاثیر سه تیمار دما، رقم و روش نگهداری روی میزان تغییراتTSS% ،TA% ، PH بررسی شد . تفاوت رقم تاثیر معنی داری روی تغییر این صفات داشت اما سایر تیمارها روی صفات فوق تاثیر معنی داری نداشتند. همچنین شاخص دیگری به نام شاخص بازارپسندی اندازه گیری شد . دراین مقایسه نظر مصرف کننده ها در مورد ظاهر و کیفیت دانه ها و پوست میوه جویا شده و به صورت درصدی رتبه بندی گردید . بر طبق شاخص بازارپسندی، داشتن پوشش در حفظ کیفیت ظاهری میوه تاثیر بسیار معنی داری داشت .نگهداری میوه ها در دمای پایین و بدون پوشش نیز روی حفظ کیفیت دانه ها موثر بود

کلیدواژه‌ها:

انبارمانی، انار، پس از برداشت، انار میخوش عقدا یزد، انار استخوانی آبدانان طبس، بسته بندی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-ANAR01-ANAR01_132.html
کد COI مقاله: ANAR01_132

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
وظیفه شناس, محمدرضا؛ حامد پورطالبی فیروزآبادی؛ مرتضی الماسی و علی محمد برقعی، ۱۳۹۰، مقایسه روشهای بسته بندی انارهای تجاری آبدانان استخوانی طبس و میخوش عقدا یزد و تاثیرروی کیفیت و ارزش افزوده آن، همایش ملی انار، فردوس، مرکز تحقیقات انار فردوس، http://www.civilica.com/Paper-ANAR01-ANAR01_132.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (وظیفه شناس, محمدرضا؛ حامد پورطالبی فیروزآبادی؛ مرتضی الماسی و علی محمد برقعی، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (وظیفه شناس؛ پورطالبی فیروزآبادی؛ الماسی و برقعی، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۲۵۶۴۱
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.