تاثیرجایگزینی سطوح جیره ای کنجاله ی کلزای خام و تخمیری با کنجاله سویا، بر عملکرد وزن بدن و اندام های داخلی در مرغ های مادر گوشتی

این تحقیق به منظور بررسی اثر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله ی کلزای خام و تخمیری با کنجاله سویا به منظور ارزیابی عملکرد وزنی مرغ های مادر گوشتی انجام شد. ابتدا ترکیب شیمیایی کنجاله کلزای خام با کنجاله کلزای تخمیری با قارچ و باکتری برای مدت 25 روز مقایسه شد. سپس از 140 قطعه مرغ مادر گوشتی مشابه از نظر درصد تولید و وزن بدن، سویه راس 308 در سن 54 هفته استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 با 5 تکرار به همراه یک تیمار شاهد (در مجموع 35 واحد آزمایشی) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل نوع کنجاله ی کلزا (کنجاله کلزای خام و تخمیری) و سطوح مختلف (33، 66 و 100 درصد) جایگزینی به جای کنجاله سویا و یک جیرهی شاهد بر پایه کنجاله سویا بودند. آزمایش در یک دوره 84 روزه انجام شد. مرغ های مادر هر هفته به صورت انفرادی وزن کشی شدند. بعد پایان دوره آزمایش از هر پن دو قطعه مرغ کشتار شدند و وزن اندام های داخلی آنها ازجمله وزن کبد، سنگدان و پانکراس با ترازوی دیجیتالی با دقت 0/01 اندازه گیری شد. نتایج این آزمایش نشان داد که فرآیند تخمیر باعث افزایش میزان جمعیت باکتری لاکتیک اسید، پروتئین خام، ازت غیر پروتئینی، خاکستر و کاهش PH، ماده خشک، ، عصاره اتری، فیبر خام و مواد ضدمغزی موجود در کنجاله کلزای خام گردید. علاوه بر این جایگزینی کنجاله کلزا با کنجاله سویا در سطوح مختلف تاثیری روی وزن بدن مرغ های مادر گوشتی نداشت. درصد وزن سنگدان نیز تحت تاثیر نوع و سطح کنجاله قرار نگرفت. درصد وزن کبد و درصد وزن پانکراس تحت تاثیر سطح کنجاله قرار گرفتند (P<0/05). علاوه بر این درصد وزن پانکراس تحت تاثیر نوع کنجاله نیز قرار گرفت (P<0/05). با افزایش سطح جایگزینی کنجاله کلزا وزن کبد پرندگان کاهش و وزن پانکراس آنها افزایش یافت. تخمیر با کاهش مواد ضدمغزی کنجاله کلزا موجب کاهش وزن پانکراس پرندگان گردید.

کلیدواژه ها:

کنجاله کلزا ، کنجاله سویا ، تخمیر ، مرغ مادر گوشتی