بررسی سینتیک خشک کردن دانه های کنجد در یک بستر ثابت
سال انتشار: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 404
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ARSE01_346
تاریخ نمایه سازی: 22 دی 1396
چکیده مقاله:
در این مطالعه سینتیک خشک شدن دانه های کنجد در یک بستر ثابت بررسی شده و اثر پارامترهای دما و سرعت هوا بر این فرایند تعیین شده است. داده های به دست آمده از آزمایش های خشک کردن با مدل های تجربی مختلف مدل سازی شد که از بین آن ها سه مدل پیج، دو پارامتری و دمیر و همکاران نتایج بهتری داشتند. با استفاده از معادله فیک ضریب نفوذ موثر رطوبت در داخل دانه های کنجد در دماهای مختلف به دست آمد. طبق رابطه آرنیوس انرژی فعال سازی نفوذ معادل با 19/59 کیلوژول بر مول حاصل شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
زهره جابری
دانشجوی کارشناسی ارشد ، مهندسی شیمی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
محمدمهدی افصحی
استادیار ،مهندسی شیمی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران