CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

کاربرد حسگرها و نانو حسگرها در فرآورده های شیلاتی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۰۸ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۵
کد COI مقاله: ASCONF02_012
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۴۲۰.۷۵ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله کاربرد حسگرها و نانو حسگرها در فرآورده های شیلاتی

  تارا زارعی - دانشجوی ارشد فرآوری محصولات شیلاتی دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
  مسعود رضائی - استاد دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس
  نادر بهرامیفر - استادیار دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی دانشگاه تربیت مدرس

چکیده مقاله:

در کشورهای پیشرفته صنعتی، شرکتهای بزرگ تولید کننده مواد غذایی، سرمایه گذاری های هنگفتی را در زمینه استفاده از فناوریهای نوین بسته بندی انجام می دهند و این اعتقاد وجود دارد که اگر بسته بندی از جهات مختلف مناسب باشد و بتواند رضایت و خواست مصرف کنندگان را تامین نماید موجب فروش بیشتر محصول و بازگشت سریع سرمایه به همراه سود مناسب خواهد شد. 2005Han بسته بندی های هوشمند از فناوریهای نوین بسته بندی هستند که در سالهای اخیر گرایش روزافزون به آنها از جنبه های پژوهشی سیستمهای هستند که می توانند درک کننده، نشانگر و هشداردهنده تغیبرات کیفی محصول غذا طی نگهداری و انبارداری باشند. حس گرها و نانو – حسگرها مثلاً حس گرهای گازی که براساس گازهای حاصل از فساد میکروارگانیسمها در مدت نگهداری فعالیت می کنند و سیستمهای تشخیص با فرکانس رادیویی TFID از جمله ابزارهای مورد استفاده در بسته بندی هوشمند به حساب می آیند که قابلیت استفاده برای بسته بندی انواع گوشت و فرآورده های مذکور، توجه به جنبه های اقتصادی کاربرد آنها و افزایش پذیرش مصرف کنندگان ضروری به نظر می رسد. د راین مقاله با هدف آشنایی بیشتر نسبت به بسته بندی هوشمند، نتایج برخی از پژوهشهای مرتبط با این فناوریهای نوین و کاربردهای آنها برای بسته بندی انواع گوشت و محصولات گوشتی به خصوص ماهی و فرآوردهای شیلاتی گرد آورده شده است.

کلیدواژه‌ها:

حسگر، نانو - حسگر، فساد ماهی، فرآورده شیلاتی، بسته بندی هوشمند

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_012.html
کد COI مقاله: ASCONF02_012

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
زارعی, تارا؛ مسعود رضائی و نادر بهرامیفر، ۱۳۹۵، کاربرد حسگرها و نانو حسگرها در فرآورده های شیلاتی، دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_012.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (زارعی, تارا؛ مسعود رضائی و نادر بهرامیفر، ۱۳۹۵)
برای بار دوم به بعد: (زارعی؛ رضائی و بهرامیفر، ۱۳۹۵)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • -Biji K., Ravishakar C., Mohan C..Gopal T.S., 2015. Smart Packaging ...
  • - Brizio A.P .D.R.Prentice C., 2015. Development of an Intelligent ...
  • - Dan Y., Lu Y., Kybert N.J., Luo Z..Johnson A.C., ...
  • - Duncan T.V., 2011. Applications of Nanote chnology in Food ...
  • - Etemadi H., Rezaei M., Abedian Kenari A., Hosseini S.F., ...
  • - Heising J., Bartels P., Van Boekel M., Dekker M., ...
  • _ Kerry J., Butler P., 2008. Smart Packaging Technologies for ...
  • - Kuswandi B., Larasati T.S., Abdullah A., Heng L.Y., 2012. ...
  • - Kuswandi B., Restyana A, Abdullah A., Heng L.Y., Ahmad ...
  • - Olafsdottir G., Martinsdottir E., O ehlenschlager J., Dalgaard P., ...
  • - Pandey S., Goswami G.K., Nanda K.K., 2013. Nanocompo site ...
  • - Pereira V.A., de Arruda I.N...Stefani R., 2015. Active Chitosan/PVA ...
  • - Realini C.E., Marcos B., 2014. Active and Intelligent Packaging ...
  • - Sarapulova O., Sherstiuk V., Shvalagin V., Kukhta A., 2015. ...
  • - Shukla V., Kandeepan G., Vishnuraj M.R., 2015. Development of ...
  • - Valentini F., Carbone M., Palleschi G., 2013. Graphene Oxide ...
  • - Wang Z., Zhang J., Chen P., Zhou X., Yang ...
  • - Yavari F., Chen Z., Thomas A.V., Ren W., Cheng ...
  • - Zhang C., Yin A.-X., Jiang R., Rong J., Dong ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۲۴۱۸۲
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.