CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

اندازه گیری مقدار ویتامین ث در نمونه آب پرتقال با روش ولتامتری موجمربعی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۷ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۳۲ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۵
کد COI مقاله: ASCONF02_017
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۳۶۴.۳۶ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۷ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۷ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله اندازه گیری مقدار ویتامین ث در نمونه آب پرتقال با روش ولتامتری موجمربعی

  سیده محترم سید نوری - دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی ساری
  صادق سلمانپور - عضو هیئت علمی گروه شیمی دانشگاه آزاد اسلامی ساری
  حسن کریمی مله - عضو هیئت علمی گروه شیمی دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته کرمان

چکیده مقاله:

مطالعه حاضر به روشی ساده و سریع برای اندازهگیری ویتامین ث در نمونههای غذایی با استفاده از روش ولتامتری موج مربعی در سطح الکترود خمیر کربن اصلاح شده با مایع یونی و نانوکامپوزیت منیزیم اکسید می پردازد. بدین منظور، پارامترهای مختلفی مانند نسبت مایع یونی، درصد نانوکامپوزیت و PH محیط مورد مطالعه قرار گرفت . نتایج ولتاموگرام چر خه ای، یک پیک اکسیداسیون برگشت ناپذیر در پتانسیل 440 میلی ولت مربوط به اکسایش ویتامن ث را نشان داد. در سطح الکترود خمیر کربن اصلاح شده درمقایسه با الکترود خمیر کربن ساده پاسخ الکتروشیمیایی ویتامین ث به شدت افزایش یافت. تحت شرایط بهینه، جریان پیک اکسایش ویتامین ث یک محدوده خطی در گستره 0/08 تا 450 میکرومولار با حد تشخیص 0.03 میکرومولار را نشان داد.میکرومولار را نشان داد. نتیجه گیری کلی حاکی از این بود که سنسور الکترود خمیر کربن اصلاح شده با موفقیت برای اندازهگیری ویتامین ث در نمونه های آب میوه مورد استفاده قرار گرفت.

کلیدواژه‌ها:

ویتامین ث، ولتامتری، مایع یونی، نانوکامپوزیت منیزیم اکسید

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_017.html
کد COI مقاله: ASCONF02_017

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
سید نوری, سیده محترم؛ صادق سلمانپور و حسن کریمی مله، ۱۳۹۵، اندازه گیری مقدار ویتامین ث در نمونه آب پرتقال با روش ولتامتری موجمربعی، دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_017.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (سید نوری, سیده محترم؛ صادق سلمانپور و حسن کریمی مله، ۱۳۹۵)
برای بار دوم به بعد: (سید نوری؛ سلمانپور و کریمی مله، ۱۳۹۵)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • گلابی، م.، مقدمه ای بر الکتروشیمی تجزیه، چاپ دوم، انتشارات ...
  • A.A. Ensafi, H. Karimi-Maleh, S. Mallakpour, Simultaneous Determination of Ascorbic ...
  • Acetaminoph en, and Tryptophan by Square Wave Voltammetry Using Dihydroxyph ...
  • Amin Baghizadeh, Hassan Karimi-Maleh, Zahra Khoshnama, Asadollah Hassankhani, Maryam Abbasghorbani ...
  • Britto, P.J ., Santhanam, K.S .V, and Ajayan, P.M., B ...
  • Ensafi, A.A., Khoddami, E., Rezaei, B., and Karimi-Maleh, H., p-Aminoph ...
  • Fung, Y.S., and Mo, S.Y., Anal. Chim. Acta, Vol. 261, ...
  • Gong, M., Dong, Y., Xiong, S., Chen, Y., and Mao, ...
  • Guo, M., Chen, J., Liu, D., Nie, L, and Yao, ...
  • Lau, O.W., Luk, S.F., and Cheung, Y.M., Analyst, Vol. 114, ...
  • Lechien, A., Valenta, P., Nirnberg H.W., and Patriarche, G.J., Fresenius' ...
  • M. Bijad, H. Karimi-Maleh, M.A. Khalilzadeh, Application of ZnO/CNT Nan ...
  • M. Keyvanfard, R. Shakeri, H. Karimi-Maleh, K. Alizad, Highly selective ...
  • _ Council. Recommended Dietary Allowances, _ edn. National Academy Press, ...
  • Selvaraju, T., and Ramaraj, R., Electrochem. Commun., Vol. 5, p. ...
  • Wring, S.A., Hart, J.P., and Birch, B.J., Anal. Chim. Acta, ...
  • Yu, A.M., and Chen, H.Y., Anal. Chim. Acta, Vol. 344, ...
  • Yu, X.. C hattopadhyay, D., Galeska, I., Pap adim itrakopoulos, ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: ۳۴۷۷
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.