CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۸ | تعداد نمایش خلاصه: ۲۴۳ | نظرات: ۱
سال انتشار: ۱۳۹۵
کد COI مقاله: ASCONF02_084
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۲۴۹.۲۴ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۸ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۸ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی

  جواد احمدی اقدم - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
  سینا عبدالکریم پور - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
  پویا شکاری - دانشجوی گروه مهندسی شیمی، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی سهند تبریز
  امید احمدی - دانشجوی دکتری گروه مهندسی صنایع غذایی دانشگاه صنعتی سهند تبریز و مدرس مدعو دانشگاه پیام نور ارومیه

چکیده مقاله:

طراحی بسته بندی محصولات متأثر از تغییر و تحول عوامل محیطی بوده و در زمره ابزاری می باشد که امروزه توسط تولیدکنندگان کشورهای صنعتی برای افزایش قدرت رقابت مورد توجه قرار گرفته است. بسته بندی محصولات معمولاً به منظور محافظت از محصول، ایجاد اطمینان از کالا، راحتی، ایجاد ارتباط با مشتری، ایجاد فرصت استفاده مجدد از بسته بندی، تقسیم بازار، گسترش دوره حیات محصول، متمایز کردن محصول و بهره برداری بیشتر از بازارهای بالقوه در نظر گرفته شده است. در طراحی بسته بندی محصولات باید در مورد هزینه، اندازه، جنس، شکل، رنگ آمیزی، ترکیب اقلام در بسته بندی و هویت فیزیکی آن دقت شود. این امر مستلزم تحقیق در مورد بازارهای نهایی مصرف، تجزیه و تحلیل موضع محصول در بازار و خلاقیت در طراحی می باشد. در مجموع می توان گفت حفظ اثربخشی طرح بسته بندی ها نیازمند بازنگری دوره ای است. بسته بندی عبارت است از ساخت محفظه ای که سلامت کالای محتوای خود را از مرحله بعد از تولید تا مرحله مصرف حفط می نماید و به عبارتی دیگر بسته بندی ، یک مفهوم تضمین کننده برای تحویل مطمئن کالا به آخرین مصرف کننده در شرایط مطلوب با حداقل هزینه است. یک بسته بندی باید بتواند یک یا چند کالای مناسب را از عوامل فیزیکی و شیمیائی حوزه اطراف خود حفظ کند، از طرف دیگر باید بتواند خود را به محیط اطراف عرضه کرده و اطلاعات مربوط به کالای داخل خود را در یک محدوده خاص به جهان خارج برساند .صنعت بسته بندی به عنوان یکی از مهم ترین و تعیین کننده ترین عوامل موثر عرضه کالا و موفقیت در کسب بازار ، هم اکنون تمامی فعالیت های تولیدی و بازرگانی را در جهان متوجه خود کرده به نحوی که اگرچه مقوله جدیدی در صنعت و اقتصاد نیست ولی با تحولاتی که یافته توجه بسیاری را به خود جلب نموده و به عاملی تعیین کننده در موفقیت عرضه کالا و خدمات تبدیل شده است. هدف از بسته بندی کردن این است که هم زمان نگهداری آن ها افزایش یابد و هم بطور کلی از خطر عوامل فساد درونی و بیرونی واکسایش حفظ شود . همچنین حمل و نقل موادغذایی بهتر و آسانتر گردد. یک بسته بندی مناسب می تواند به عنوان یک فروشنده خاموش نقش خود را ایفا کند.

کلیدواژه‌ها:

نگهداری، اقتصادی، مواد اولیه، مواد غذایی، اهمیت بسته بندی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_084.html
کد COI مقاله: ASCONF02_084

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
احمدی اقدم, جواد؛ سینا عبدالکریم پور؛ پویا شکاری و امید احمدی، ۱۳۹۵، مروری بر اهمیت بسته بندی و روش های مختلف آن در صنایع غذایی، دومین کنفرانس علمی پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران، تهران، انجمن توسعه و ترویج علوم و فنون بنیادین، https://www.civilica.com/Paper-ASCONF02-ASCONF02_084.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (احمدی اقدم, جواد؛ سینا عبدالکریم پور؛ پویا شکاری و امید احمدی، ۱۳۹۵)
برای بار دوم به بعد: (احمدی اقدم؛ عبدالکریم پور؛ شکاری و احمدی، ۱۳۹۵)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • Y. wang , Sh-W. Xu, W. Yu, A. Abdul-gafar, X-J. ...
  • W. L. Watson, B. Kelly, D. Hector, C. Hughes, L. ...
  • V. Trinetta, Definition and Function ofFood Packaging. Ref. Modul. Food. ...
  • E. Fortunati, D. Puglia, I. Amentano, A. Valdes, M. Ramos, ...
  • F. Wikstrom, H. Williams, G. Venkatesh, The influence of packaging ...
  • E , F .B eitzen-Heinke, N .Balta-aozkhan, H Reefke. The ...
  • K.Klaiman, D.L.Ortega, C.Garnache. Perceived barriers to food packaging recycling: Evidence ...
  • N. Vila-Lopez, I. Kuster-Bolud, Adolescents" food packaging perceptions. Does gender ...
  • P. Sundararaman, Mark E. Brennan, Jarrod Goentzel, Daniel D. Frey. ...
  • K.S. Tumwesigyea, b, J.C. Oliveiraa, M.J. Sousa -Gallagher. Integrated sustainable ...
  • _ G. Campanella, M. Ghaania, G. Quettib, S. Farris. On ...
  • A.W. Lord. FOOD AND NU TRITIONAL ANALYSIS [Packaging Materials. Ref. ...
  • Nano composite for food encapsulation packaging. Encapsul. (۲۰۱۶) مع ۱۳. ...
  • K. G. Gatos. 17 - Potential of nanomaterias in food ...
  • F. B. H. Dantas, S. T. Dantas. Canned Food and ...
  • T.K. Goswami, S. Mangaraj. 8 - Advances in polymeric materials ...
  • F. Iordache, I. Gheorghe, V. Lazar, C. Curutiu, L. M. ...
  • F. Moran. 23 - Food packaging laws and regulation with ...
  • G. Nakazato, R. K.T. Kobayashi, A. B. Seabra, N. Duran. ...
  • C. G. Otonia, P. J.P. Espitiac, R. J. Avena-Bustill se, ...
  • J. Gilmana, L. Jacxsensb, B. D. Meulenaerb, F. Devlieghere. Modified ...
  • Front-of-pack (FOP) labelling of foods and مق ۲۲. M. Dean, ...
  • S. Hidakaa, L. B. Smith. Packing: A geometric analysis of ...
  • W. L. E. Magalhaes, P. R.S. Zanoni, C. V. Helm, ...
  • A. K. Pradhan, S. Singhi, T. De. Multicast dynamic traffic ...
  • J. Wiacek, M. Molenda. Representative elementary volume analysis _ polydisperse ...
  • M.Carbone, D.T.Donia, R.Antiochia. Silver nanoparticles in polymeric matrices for fresh ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    3.0
    ۱ تعداد پژوهشگران نظر دهنده
    5 0
    4 0
    3 1
    2 0
    1 0
    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۳۴۷۸
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.