بررسی غلظت فلز سنگین روی در بافت عضله ماهی شیر Scomberomorus commerson در بندر بوشهر
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 425
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ASESNR03_021
تاریخ نمایه سازی: 11 شهریور 1397
چکیده مقاله:
این تحقیق در سال 1396 با هدف بررسی غلظت فلز سنگین روی در بافت عضله ماهی شیر در بندر بوشهر انجام پذیرفت. تعداد 20 قطعه ماهی شیر از بندر بوشهر به صورت تصادفی به وسیله تور گوشگیر توسط صیادان بومی منطقه صید گردید. بعد از زیست سنجی، بافت عضله نمونه ها جداسازی و هضم شیمیایی نمونه ها به روش MOOPAM انجام شد و با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی VARIAN مدل (100 AA) میزان غلظت فلز روی در بافت عضله اندازهگیری گردید. بر اساس نتایج بدست آمده میانگین و انحراف از معیار غلظت روی در بافت عضله ماهی شیر 0/686 ± 39/12 میلی گرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد که غلظت فلز روی در بافت عضله ماهی شیر در بندر بوشهر پایین تر از حد مجاز استانداردهای سازمان بهداشت جهانی WHO ، سازمان جهانی غذا و کشاورزی FAO، مرکز ملی بهداشت و پزشکی استرالیا NHMRC و وزارت کشاورزی، شیلات و غذای انگلستان UK (MAFF) بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آذرماه غلام پور
کارشناس برنامه ریزی تولید آبزیان، اداره کل شیلات استان بوشهر، بوشهر