تأثیر مصرف متعادل کود در شرایط شور بر غلظت عناصر و برخی خصوصات کیفی میوه انگور

هدف از انجام تحقیق حاضر، بررسی تأثیر مصرف بهینه عناصر غذایی در شرایط شور بر تغییرات غلظت عناصر و برخی خصوصیات کیفی میوه انگور سفید بی‌دانه در سردخانه بود. طرح تحقیقاتی در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در چهار تکرار در اراضی شور (فرمول در متن اصلی مقاله) تحت کشت انگور در حاشیه دریاچه ارومیه در استان آذربایجان غربی به اجرا گذاشته شد. تیمارهای آزمایشی شامل عرف باغدار (شاهد) و مصرف بهینه عناصر غذائی براساس آزمون خاک و تجزیه گیاه بود. نتایج نشان داد که در مدت نگه‌داری نمونه‌ها در سردخانه، میزان ازت میوه به طور کامل معنی‌داری در میوه انگور کاهش یافت. PH و اسیدیته کل نیز در طول مدت نگه‌داری در سردخانه در میوه تغییر یافت، بطوریکه میزان PH میوه بعد از 45 و 90 روز نگه‌داری در سردخانه به ترتیب به میزان 30 و 32 درصد نسبت به زمان برداشت افزایش نشان داد. اثر تیمارها بر غلظت پتاسیم میوه معنی‌دار بوده، بطوری که در تیمار مصرف بهینه کود غلظت آن 4/11 درصد بیشتر از تیمار شاهد بود. هم‌چنین اثر تیمارها بر غلظت روی موجود در میوه در سطح ده درصد معنی‌دار گردیده که غلظت آن در تیمار مصرف بهینه کود نسبت به شاهد به میزان 7/14 درصد بیشتر بود. مقایسه میانگین عناصر، نسبت‌های بین آن‌ها و سایر عوامل کیفی با استانداردهای USDA نشان داد که میزان ازت و غلظت عناصر فسفر، آهن و نسبت‌های ازت به کلسیم و کلسیم به منیزیم کمتر از استاندارد مذکور ولی غلظت عناصر پتاسیم، کلسیم و منیزیم، منگنز، روی، مس و نسبت پتانسیم به کلسیم بیش از آن بود.

کلیدواژه ها:

انگور ، مصرف متعادل کود ، خاک شور