CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

اثر سالیسیلیک اسید و نوع بسته بندی بر عمر قفسه ای و برخی ویژگی های کیفی سه رقم تجاری فلفل گلخانه ای (Capsicum annuum L.)

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۱۲۳۶ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: فیزیولوژی و تکنولوژی پس از برداشت
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: BAGHBANI06_294
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۱۹.۲۷ کلیوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اصل مقاله فوق در بانک مقالات سیویلیکا موجود نیست. مقالات کنفرانس‌های کشور توسط دبیرخانه‌های مربوط منتشر می‌شوند و در صورتی که اصل مقاله توسط دبیرخانه منتشر نشده باشد، امکان ارائه آن توسط سیویلیکا وجود ندارد. در صورتی که نویسنده این مقاله هستید، می‌توایند اصل مقاله را جهت درج در بانک مقالات به سیویلیکا ارسال نمایید.

خرید و دانلود PDF مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

مشخصات نویسندگان مقاله اثر سالیسیلیک اسید و نوع بسته بندی بر عمر قفسه ای و برخی ویژگی های کیفی سه رقم تجاری فلفل گلخانه ای (Capsicum annuum L.)

سیده زهرا عزیزی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
حسن ساری خانی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
فرشاد دشتی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان
احمد ارشادی - گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

چکیده مقاله:

چروکیدگی و ازدست دهی آب میوه از دشوار یهای اصلی پس از برداشت فلفل دلمه ای است که بر حمل و نقل و نگهداری آن اثر نامطلوبی دارد. همچنین با از دست رفتن آب، روند کاهش ویتامین ث نیز تسریع می شود. به منظور بررسی اثر سطوح مختلف سالیسیلک اسید (SA) و نوع بسته بندی بر عمر قفسه ای و برخی ویژگی های کیفی سه رقم تجاری فلفل دلم های، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی شامل سه فاکتور: رقم در سه سطح (رقم مارنوکا رنگ قرمز، رقم تارنتو رنگ زرد، رقم پارامو رنگ نارنجی)، غلظت SA در چهار سطح (0، 1، 2 و 4 میلی مولار) و نوع بسته بندی در سه سطح (جعبه مقوایی معمولی، جعبه مقوایی با روکش پلی اتیلن و جعبه پلاستیکی شفاف سوراخ دار) انجام گرفت. میوه ها پس از برداشت در محلول های SA به مدت 3 دقیقه غوطه ور شدند و در دمای1+-17 درجه سانتی گراد نگهداری شدند. با فاصله زمانی 5 روز اندازه گیری های کاهش وزن، وضعیت دم میوه، چروکیدگی سطحی، علائم آلودگی قارچی و 10 روز اندازه گیری های مقدار ویتامین ث، سفتی بافت میوه ،TSS و pH انجام گرفت.نمونه های بسته بندی در جعبه مقوایی با روکش پلی اتیلن بهترین تیمار از لحاظ نوع بسته بندی بود و تا 20 روز پس از شروع نگهداری از نظر شاخص های بازار پسندی وضعیت قابل قبولی را نسبت به سایر تیمار ها داشت. همچنین نمونه های تیمار شده با غلظت 2میلی مولار سالیسیلیک اسید با حفظ آب بیشتر و کند کردن روند کاهش ویتامین ث بهتر از بقیه تیمارها بود. رقم مارنوکا بیشترین و بهترین ماندگاری را نسبت به دو رقم دیگر نشان داد. در مقابل رقم پارامو کمترین ماندگاری را داشت. در کل میزان TSS و pH در طول دوره نگهداری روند افزایشی و میزان ویتامین ث، سفتی بافت میوه روند کاهشی را نشان دادند.

کلیدواژه‌ها:

سالیسیلیک اسید، نوع بسته بندی، عمرقفسه ای، فلفل دلمه ای

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_294.html
کد COI مقاله: BAGHBANI06_294

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
عزیزی, سیده زهرا؛ حسن ساری خانی؛ فرشاد دشتی و احمد ارشادی، ۱۳۸۸، اثر سالیسیلیک اسید و نوع بسته بندی بر عمر قفسه ای و برخی ویژگی های کیفی سه رقم تجاری فلفل گلخانه ای (Capsicum annuum L.)، ششمین کنگره علوم باغبانی ایران، رشت، دانشگاه گیلان، https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_294.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (عزیزی, سیده زهرا؛ حسن ساری خانی؛ فرشاد دشتی و احمد ارشادی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (عزیزی؛ ساری خانی؛ دشتی و ارشادی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.