تغییرات کمی ترکیبات فرار در میوه توت فرنگی رقم سلوا (Fragaria ananassa cv. Selva) در شرایط بسته بندی با اتمسفر تعدیل یافته MAP با تکنیک SPME
محل انتشار: ششمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,384
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI06_318
تاریخ نمایه سازی: 26 مرداد 1389
چکیده مقاله:
این پژوهش به منظور بررسی تاثیر ترکیب های گازی اکسیژن افزایش یافته دی اکسید کربن بالا و هوا در میزان تولید مواد عطری توت فرنگی در طول انبار مانی انجام گرفت نمونه ها در پوششهای پلی اتیلنی قرار گرفته و با سه ترکیب گازی (هوا، 2% (N2 %20 + O2 %80, N2 %83 + CO2 %15 + O2 بسته بندی شدند نمونه های موجود در هر تیمار در سردخانه با دمای صفر تا دو درجه سانتگیراد و رطوبت نسبی 90% قرار گرفته اند و در هر مرحله از نمونه برداری با فاصله 5 روز در یک دوره 20 روزه از سردخانه خارج و برای ایجاد شرایط مشابه خرده فروشی 24 ساعت در دمای اتاق 25 درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 70% نگهداری شدند با استفاده از تکنیک میکرواستخراج دو ترکیب ویژه عطری اتیل هگزانوات و اتیل بوتانوات در مدت صفر، 5 ، 10 ، 15 و 20 روز پس از انبار مانی اندازه گیری شدند نتایج نشان میدهند که پس از 10 و 15 روز انبار مانی تحت شرایط اکسیژن افزایش یافته و میزان دو ترکیب ویژه عطری اتیل هگزانوات و اتیل بوتانوات افزایش نشان داد.
نویسندگان
مهشاد مقومی
دانشجوی دکتری
یونس مستوفی
دانشیار دانشکده علوم باغبانی
کوروش تبار حیدر
استادیار پژوهشهای شیمی و مهندسی شیمی ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :