بررسی جایگاه چای در سبد مصرفی خانوارهایشهری ایران

از بین محصولات کشاورزی و باغی، چای جایگاه ویژه ای در سبد مصرفی خانوارهای ایرانی داشته به طوری که آنها همواره با افزایش درآمدشان، سهم بیشتری از درآمد خود را به آن اختصاص داده اند. با توجه به مصرف بالا و عمومی این کالا در ایران و لزوم آگاهی از رفتار مصرفی خانوارها نسبت بدان، به منظور دستیابی به اهداف سیاستی این بخش، تعیین جایگاه این کالا در سبد مصرفی خانوارها اهمیت می یابد. مطالعه حاضر به برآورد و تحلیل ضرایب مربوط به کشش های قیمتی و درآمدی تابع تقاضای گروه چای برای مناطق شهری با کاربرد دستگاه مخارج خطی و استفاده از داده های ادغام شده گروه های مختلف درآمدی در سال های مختلف، پرداخته است. در روش های مختلف برآورد، متوسط قدر مطلق کشش های قیمتی و درآمدی تقاضا، کوچکتر از واحد به دست آمد. بر این اساس، در تمام دوره و برای کلیه گروه های درآمدی، چای کالایی ضروری است. همچنین نتایج نشان می دهد که این کالا در طول زمان در جهت لوکس شدن پیش می رود، هرچند تا رسیدن به این سطح فاصله زیادی دارد. از آنجا که کشش قیمتی تقاضای گروه چای کوچکتر از واحد برآورد شده است، در مبحث قیمت گذاری، اگر هدف افزایش درآمد تولید کننده چای باشد، سیاست افزایش قیمت (در مقابل کاهش قیمت) می تواند موثر باشد.

کلیدواژه ها:

دستگاه مخارج خطی ، تابع تقاضا ، دادههای ترکیبی ، چای