بررسی و اندازه گیری مواد مهم تشکیل دهنده ضایعات کارخانه های چای

هر ساله، شاهد تولید مقادیر زیادی ضایعات از کارخانه های چای استان گیلان و مازندران هستیم که به صورت غیر قابل استفاده باقی می مانند یا دور ریخته می شوند در حالی که در صنایع مختلف قابل استفاده است. با توجه به مسئله فوق تحقیق حاضر با هدف بهره وری مناسب از ضایعات کارخان ههای چایسازی در کل استان گیلان ومازندران به اجرا درآمد. در این تحقیق چهار ماده کافئین، پلی فنل ها، پروتئین و فیبر از چهار نمونه خاکه، پو، دمار و ساقه از 9 کارخانه چایسازی در سه زمان (چین بهاره، تابستانه و پاییزه) استخراج و اندازه گیری گردید. داده های حاصل از اندازه گیری هر فاکتور با سه تکرار پس از آزمون نرمال بودن بطور جداگانه مورد تجزیه واریانس قرارگرفته و مقایسه میانگین با روش توکی با احتمال 0/01 درصد انجام گردید. مدل طرح آزمایشی این تحقیق به صورت تجزیه مرکب (مکانی) کرت های خرد شده در زمان در قالب بلوک های کامل تصادفی می باشد. نتایج نشان داد که تاثیر انواع نمون هها، برروی مقدارکافئین، پروتئین، فیبر و پلی فنل های احیاء کننده با واحدهای (گرم در صد گرم ضایعات) معنی دار شده است،