CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیل های اهلی و وحشی دراستان گیلان

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۸۸۷ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: میوه های معتدله
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: BAGHBANI06_369
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیل های اهلی و وحشی دراستان گیلان

  مریم مهرتاش - دانشجوی سابق کارشناسی گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان
  داود بخشی - استادیارگروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان
  نسرین طاهری شیوا - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان
  انسیه قربانی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه گیلان

چکیده مقاله:

میزان ترکیبات پلی فنولی در میوه ها و سبزیجات به دلیل ارزش دارویی و غذایی در آنها حائز اهمیت است .برخلاف سایر میوههای متعلق به خانواده رزاسه، مطالعات زیادی بر روی خصوصیات شیمیایی میوه ازگیل انجام نشده است . در این مطالعه برخی خصوصیات کیفی شامل کل مواد جامد محلول TSS) اسید کل TA) و اسیدیته PH عصاره و نیز میزان برخی فلاونوئیدها از جمله کاتچین و کوئرستین در گوشت و پوست میوه های ازگیل متعلق به شمال ایران (گیلان) در دو نوع وحشی و اهلی با استفاده از دستگاه HPLC تعیین شده است . نتایج نشان داد که مشتقات کاتچین و کوئرستین در گوشت و پوست هر دو نوع میوه وجود دارد . نوع اهلی از نظر شاخصهای کیفی مطلوب تر و نوع وحشی دارای ترکیبات فنولی بیشتری است ولی به طور کلی غلظت این ترکیبات در میوه ازگیل در مقایسه با دیگر میوه های این خانواده کمتر میباشد

کلیدواژه‌ها:

ازگیل، مواد جامد محلول، اسید کل، کاتچین، کوئرستین، کروماتوگرافی مایع با کارایی عملی بالا

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_369.html
کد COI مقاله: BAGHBANI06_369

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مهرتاش, مریم؛ داود بخشی؛ نسرین طاهری شیوا و انسیه قربانی، ۱۳۸۸، بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیل های اهلی و وحشی دراستان گیلان، ششمین کنگره علوم باغبانی ایران، رشت، دانشگاه گیلان، https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_369.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مهرتاش, مریم؛ داود بخشی؛ نسرین طاهری شیوا و انسیه قربانی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (مهرتاش؛ بخشی؛ طاهری شیوا و قربانی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۳۴۱۷
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.