CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تاثیر ارقام زیتون بر برخی خصوصیات کمی و کیفی روغن زیتون

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۲ | تعداد نمایش خلاصه: ۶۷۹ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع ارائه: شفاهی
کد COI مقاله: BAGHBANI06_424
زبان مقاله: فارسی
فایل PDF حاوی متن کامل این مقاله در حال حاضر در سایت موجود نمی‌باشد.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده و درپایگاه سیویلیکا موجود نمی باشد.

منبع مقالات سیویلیکا دبیرخانه کنفرانسها است. برخی از دبیرخانه ها اقدام به انتشار اصل مقاله نمی نمایند. به منظور تکمیل بانک مقالات موجود، چکیده این مقالات در سایت درج می شوند ولی به دلیل عدم انتشار اصل مقاله، امکان ارائه آن وجود ندارد.

خرید و دانلود PDF مقاله

اصل مقاله (فول تکست) فوق منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله تاثیر ارقام زیتون بر برخی خصوصیات کمی و کیفی روغن زیتون

  صدیقه جمالیزاده - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه گیلان
  یوسف حمیداوغلی - استادیار دانشگاه گیلان
  محمد رمضانی ملک رودی - محقق مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی گیلان

چکیده مقاله:

با توجه به برنامه های توسعه کشت زیتون جهت تامین بخشی از روغن خوراکی کشور شناخت کافی از برخی خصوصیات کمی و کیفی روغن زیتون ارقام مختلف اطلاعات مهمی جهت انتخاب رقم مناسب در اختیار قرار میدهد بهاین منظور ازمایشی در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار روی سه رقم زیتون روغنی، زرد و لچیو در رودبار صورت گرفت دراین پژوهش عوامل مختلفی از جمله میزان روغن در ماده خشک میزان اسیدیته، ارزش پراکسید، K270، میزان پلی فنول ها و ترکیبات اسید چرب اندازه گیری شد. نتایج این تحقیق نشان داد رقم لچیو در مقایسه با سایر ارقام دارای درصد روغن بیشتری است. روغن حاصله از رقم زرد بیشترین میزان پراکسید و K270 را به خود اختصاص داد همچنین رقم زرد در مقایسه با دو رقم دیگر دارای میزان پلی فنول بالاتری است.

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_424.html
کد COI مقاله: BAGHBANI06_424

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
جمالیزاده, صدیقه؛ یوسف حمیداوغلی و محمد رمضانی ملک رودی، ۱۳۸۸، تاثیر ارقام زیتون بر برخی خصوصیات کمی و کیفی روغن زیتون، ششمین کنگره علوم باغبانی ایران، رشت، دانشگاه گیلان، https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_424.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (جمالیزاده, صدیقه؛ یوسف حمیداوغلی و محمد رمضانی ملک رودی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (جمالیزاده؛ حمیداوغلی و رمضانی ملک رودی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۱۳۴۱۷
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.