CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیلهای اهلی و وحشی در استان گیلان

اعتبار موردنیاز : ۰ | تعداد صفحات: ۳ | تعداد نمایش خلاصه: ۷۰۵ | نظرات: ۰
سرفصل ارائه مقاله: میوه های گرمسیری و نیمه گرمسیری
سال انتشار: ۱۳۸۸
نوع ارائه: پوستر
کد COI مقاله: BAGHBANI06_464
زبان مقاله: فارسی
نسخه کامل مقاله در کنفرانس ارائه نشده است و در دسترس نیست.

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیلهای اهلی و وحشی در استان گیلان

مریم مهرتاش - دانشجوی سابق کارشناسی
داود بخشی - استادیار
نسرین طاهری شیوا - دانشجوی سابق کارشناسی ارشد
انسیه قربانی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی

چکیده مقاله:

در این مطالعه برخی خصوصیات کیفی شامل کل مواد جامد محلول TSS ، اسید کل TA و اسیدیته PH عصاره و نیز میزان برخی فلاونوئیدها از جمله کاتچین و کوئرستین درگوشت و پوست میوه ازگیل در دو نوع وحشی و اهلی تعیین شده اند نتایج نشان داد که اسید کل و مقدار کاتچین گوشت و پوست نوع وحشی از نوع اهلی بیشتر است اما مقدار مواد جامد محلول در نوع اهلی بیشتر از نوع وحشی است همچنین مقدار کوئرستین درگوشت نوع اهلی از گوشت وحشی بیشتر است ولی مقدار کوئرستین در پوست نوع وحشی بیشتر از پوست نوع اهلی است مقایسه میزان این ترکیبات در پوست و گوشت نشان داد که مقدارکاتچین و کوئرستین در گوشت نوع اهلی بیشتر از پوست آن بود اما در نوع وحشی مقدار کاتچین در گوشت بیشتر از پوست ان ولی مقدار کوئرستین در پوست نوع وحشی بیشتر از گوشت بود.

کلیدواژه‌ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_464.html
کد COI مقاله: BAGHBANI06_464

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
مهرتاش, مریم؛ داود بخشی؛ نسرین طاهری شیوا و انسیه قربانی، ۱۳۸۸، بررسی برخی خصوصیات کیفی و ترکیبات فلاونوئیدی میوه ازگیلهای اهلی و وحشی در استان گیلان، ششمین کنگره علوم باغبانی ایران، رشت، دانشگاه گیلان، https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI06-BAGHBANI06_464.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (مهرتاش, مریم؛ داود بخشی؛ نسرین طاهری شیوا و انسیه قربانی، ۱۳۸۸)
برای بار دوم به بعد: (مهرتاش؛ بخشی؛ طاهری شیوا و قربانی، ۱۳۸۸)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.