بررسی اثر کشت بدون خاک بر غلظت عناصر ریز مغذی در سبزیجات برگی

به منظور بررسی تاثیر کاربرد کشت بدون خاک در تامین عناصر ریز مغذی در سبزیجات برگی، تحقیقی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی اجرا گردید. بدین منظور 5 سبزی پر مصرف شامل ریحان Sweet Basil تره Allium sp مرزه Savory شاهی Garden Cress وجعفری parsley در بلوک های آزمایشی حاوی محیط کشت ماسه بدون خاک، کشت گردیدند و آبیاری آنها با آب حاوی محلول غذایی پاپادوپولوس صورت گرفت. زمانیکه سبزیجات به اندازه کافی رشد نمودند به طور تصادفی نمونه ها انتخاب و غلظت تعدادی از عناصر ریز مغذی در آنها اندازه گیری شد. بر اساس نتایج تجزیه واریانس، سبزیجات در غلظت آهن، روی و بر در سطح 1 درصد آماری دارای اختلاف معنی داری با هم بوده ولی از نظر غلظت منگنز و مس اختلاف معنی دار نداشتند. نتایج مقایسه میانگین ها نشان داد که غلظت عناصر اندازه گیری شده در این سبزیجات همگی در محدوده مطلوبی قرار داشته و مصرف این سبزیجات سبب بروز علائم سوء تغذیه و یا اثرات مضر تجمع این عناصر در مصرف کنندگان نمی گردد. با توجه به نتایج حاصله و اهمیت تغذیه سالم مصرف کنندگان، توسعه و ترویج کشت های بدون خاک جهت پرورش سبزیجات برگی توصیه می گردد.