ارزیابی تولید اسپان قارچ وحشی و اهلی در شرایط درون شیشهای

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 836

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI07_047

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391

چکیده مقاله:

قارچ های خوراکی به دلیل دارا بودن پروتئین، کلسیم، فسفر و ویتامی نهای مختلف نقش مهمی در رژیم غذایی انسان دارند . برخی از قارچهای خوراکی بصورت وحشی در نقاط مختلف کشور رشد می کنند و از نظر غذایی و مقاومت در برابر شرایط محیطی بسیار حائز اهمیت هستند. لذا جهت ارزیابی تهیه اسپان از این قارچ ها در شرایط درون شیشه ای، از قسم ت های مختلف دو نوع قارچ وحشی و پرورشی (نظیر هاگ، کلاهک، زیر کلاهک و پایه ) ریز نمونه تهیه گردید و میزان رشد میسیلیوم ها و درصد آلودگی آن ها مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این مطالعه نشان داد که در هر دو نوع قارچ وحشی و پرورشی، ریز نمونه کلاهک و هاگ قارچ به ترتیب بیشترین و کمترین میزان رشد میسیلیوم را دارا بودند . اما از نظر درصد آلودگی، ریز نمونه پایه قارچ وحشی و ریز نمونه کلاهک قارچ پرورشی، کمترین درصد آلودگی را نشان دادند . بیشترین درصد آلودگی در هر دو نوع قارچ، در ریز نمونه هاگ مشاهده گردید. همچنین مطالعه اثر تیمارهای مختلف ضدعفونی در هر دو نوع قارچ مورد مطالعه، نتایج مشابهی را نشان داد. به طوریکه بیشترین رشد میسیلیوم های قارچ، در تیمار 70 درصد الکل به مدت 30 ثانیه مشاهده گردید.

نویسندگان

عبدالعلی حسامی

گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس، بو

مهناز سوسنی توابع

گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس، بو

احمد استاجی

گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس، بو

سعادت ساریخانی خرمی

گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه خلیج فارس، بو

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • پیوست، غ.ع. 1388. سبزیکاری. انتشارات دانش پذیر: 578 ص. ...
  • Bilgrami, K.S. and Verma, R.N. 1978. Introductio. Philosophy of fungi; ...
  • Peter, O. 1991. Nutritional aspects and medical uSe. Manual on ...
  • نمایش کامل مراجع