بررسی خواص فیزیکوشیمیایی میوه ارقام مختلف خرما
محل انتشار: هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 663
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI07_577
تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391
چکیده مقاله:
بررسی خواص فیزیکوشیمیایی میوه ارقام مختلف خرما شش رقم خرما که معمولا در ایران رشد م یکنند، برای بررسی خصوصیات فیزیکی وترکیبات شیمیایی آنها مورد مطالعه قرار گرفت. تمام اندازه گیری ها در مرحله آخر یعنی تمر اندازه گیری شد. نمونه ها از نظر قند، پروتئین، اسیدیته، کل مواد جامد محلول، میزان عناصر معدنی تجزیه شدند.تفاوت معنی دار در خصوصیات مورد نظر اجازه درجه بندی شش رقم را فراهم می کند. نتایج این تحقیق اطلاعات جدید و ضروری برای تشخیص بهترین ارقام میوه هایی که برای صنعت وتکثیر مناسب هستند به طوری که رضایت تولیدکننده ومصرف کننده را در نظر دارد، فراهم می کند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
سمیه رستگار
دانشجوی دکتری دانشگاه شیراز، دانشکده کشاورزی
مجید راحمی
استاد دانشگاه شیراز، دانشکده کشاورزی