CIVILICA We Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تأثیر بالشتکهای جاذب اتیلن در شرایط بستهبندی اتمسفر تغییر یافته بر عمر قفسهای میوه خرما رقم برحی

اعتبار موردنیاز : ۱ | تعداد صفحات: ۴ | تعداد نمایش خلاصه: ۵۰۶ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۹۰
کد COI مقاله: BAGHBANI07_793
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۷۳.۵۷ کیلوبایت (فایل این مقاله در ۴ صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.
با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید. در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.
لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.
برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای ۴ صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : ۳,۰۰۰ تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تأثیر بالشتکهای جاذب اتیلن در شرایط بستهبندی اتمسفر تغییر یافته بر عمر قفسهای میوه خرما رقم برحی

  زهرا کرمی - دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه شهید چمران اهواز
  محمد حسن مرتضوی - استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شهید چمران اهواز
احمد مستعان - استادیار موسسه تحقیقات خرما و میوه های گرمسیری کشور

چکیده مقاله:

رقم برحی از مهمترین ارقامی است که به علت داشتن تانن اندک و از بین رفتن مزه گسی در مرحله خلال قابل مصرف میباشد اما به علت درصد رطوبت بالا، میوهها بسیار فسادپذیر بوده و ماندگاری کمی دارند. استفاده از روشهای نوین بستهبندی میتواند در توسعه بازارهای مصرف این محصول مورد توجه قرار گیرد. این پژوهش به منظور بررسی تاثیر تیمارهای مختلف بسته بندی (اتمسفر تغییریافته (مپ) غیرفعال، بستهبندی مپ حاوی بالشتکهای جاذب اتیلن و شاهد) و نیز دمای نگهداری ( 5 و 15 درجه سانتیگراد) بر ماندگاری میوه خرمای رقم برحی برداشت شده در مرحله خارک انجام پذیرفت. طی 27 روز نگهداری، میوهها به فاصله زمانی هر سه روز یکبار آنالیز کیفی شده و از نظر فاکتورهای مختلفی مثل سفتی بافت، درصد کاهش وزن، اسیدیته قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول، درصد تبدیل به رطب، رنگ ظاهری پوست میوه، نشت الکترولیت، ظرفیت کل آنتی اکسیدان ها و غلظت مواد فنولی ارزیابی شدند. نتایج نشان داد میوهها در تیمار مپ حاوی بالشتک جاذب اتیلن دارای کمترین درصد کاهش وزن (0/379%) ، کمترین درصد تبدیل به رطب ( 35 %) و بیشترین سفتی بافت برخوردار بودند و از نظر دیگر صفات کیفی نیز کمترین کاهش را نشان دادند. به علاوه دمای 5 درجه سانتیگراد نسبت به 15 درجه سانتیگراد در حفظ خصوصیات کیفی میوه اثر بهتری داشت.

کلیدواژه‌ها:

خرما، بسته بندی اتمسفر تغییریافته، بالشتک جاذب اتیلن، پرمنگنات پتاسیم، رقم برحی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI07-BAGHBANI07_793.html
کد COI مقاله: BAGHBANI07_793

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
کرمی, زهرا؛ محمد حسن مرتضوی و احمد مستعان، ۱۳۹۰، تأثیر بالشتکهای جاذب اتیلن در شرایط بستهبندی اتمسفر تغییر یافته بر عمر قفسهای میوه خرما رقم برحی، هفتمین کنگره علوم باغبانی ایران، اصفهان، دانشگاه صنعتی اصفهان، https://www.civilica.com/Paper-BAGHBANI07-BAGHBANI07_793.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (کرمی, زهرا؛ محمد حسن مرتضوی و احمد مستعان، ۱۳۹۰)
برای بار دوم به بعد: (کرمی؛ مرتضوی و مستعان، ۱۳۹۰)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :

  • ۳ هاشم پور، م. ۱۳۸۷. گنجینه خرما، جلد اول(کلیات). نشر ...
  • Barreveld, W. _ 1993. Date palm products. Agricultural Services Buletin, ...
  • Biglari, F. 2009. Assessment of antioxidan potential of date (Phoenix ...
  • Church, N. 1994. Developments in modified atmosphere packaging and related ...
  • Kader, A.A. 1986. Modified atmosphere packaging of fresh produce. Outlook ...
  • Kader, A.A., Hussein, A.M. 2009. Harvesting and post harvest handling ...
  • علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه دولتی
    تعداد مقالات: ۱۳۷۰۳
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مدیریت اطلاعات پژوهشی

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    مقالات پیشنهادی مرتبط

    مقالات مرتبط جدید

    شبکه تبلیغات علمی کشور

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.