اثر پرتوتابی نورفرابنفش نوع C بر برخی خصوصیات کیفی خرمالو طی دوره انبارمانی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 501

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI09_372

تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397

چکیده مقاله:

این مطالعه به منظور بررسی اثر پس از برداشت نور فرابنفش نوع c در 2 زمان 5 و 10 دقیقه ای به فواصل 15و30 سانتی متر بر برخی خصوصیات کیفی میوه های خرمالو رقم کاشان در طول دوره انبارمانی انجام شد. پژوهش به صورت آزمایش فاکتوریل فاکتور اول شامل زمان انبارداری و فاکتور دوم پرتو نور فرابنفش نوع c در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار انجام شد. میوه ها در مرحله بلوغ تجاری برداشت شده و بلافاصله جهت اعمال تیمار به آزمایشگاه منتقل گردیدند و بعد از انجام تیمارهای مورد نظر به مدت 4 ماه در انبار با دمای 1 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85تا90% نگهداری شدند. خواص ظاهری و کیفی میوه شامل کاهش وزن، مواد جامد محلول، اسیدیته کل و ویتامین c در طول مدت انبارداری و گذشت 3 روز عمر قفسه ای اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که بیشترین میزان ویتامین C تا پایان ماه سوم انبارداری مربوط به میوه های پرتوتابی شده با 5 دقیقه در فاصله 5 سانتی متری بوده است. از دست رفتن وزن در همه تیمارها نیز بالاتر از میوه پرتودهی نشده بود. همچنین پرتوتابی UV-C اثرمعنی داری بر روی TSS، TA نداشت

نویسندگان

زهرا سادات عسگریان

دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان

محمد سیاری

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا،همدان

محمود اثنی عشری

استاد گروه علوم باغبانی، دانشگاه بوعلی سینا،همدان