ارزیابی تنوع بیوشیمیایی برخی ژنوتیپ های برتر گردو در منطقه ارومیه

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی تنوع بیوشیمیایی برخی ژنوتیپهای برتر گردو در منطقه ارومیه در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با 20 ژنوتیپ و در سه تکرار انجام شد. برای این منظور، پس از شناسایی مناطق اصلی پرورش گردو، ژنوتیپهای برتر از لحاظ عملکرد شناسایی و میزان فنل کل، فلاونوئید کل و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. براساس نتایج حاصل از بررسیهای بیوشیمیایی مشخص شد که تاثیر ژنوتیپ روی شاخصهای بیوشیمیایی مورد ارزیابی در سطح احتمال 1 درصد معنیدار بود. دامنه تغییرات فنل کل مغز گردو در ژنوتیپهای امید بخش به ترتیب بین 204/39 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ G19 تا 954/11 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ G14 متغیر بود. میزان فلاونوئید کل از 88/15 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) در ژنوتیپ G20 تا 558/43 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) برای ژنوتیپ G7 و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی از (% DPPH) 88/05 در ژنوتیپ G5 تا (% DPPH) 95/15 برای ژنوتیپ G4 متغیر بود.

کلیدواژه ها:

گردو ، تنوع ، فعالیت آنتی اکسیدان ، فنل کل ، فلاونوئید کل