تاثیر ترکیب بستر کشت و محلولپاشی اسید جاسمونیک بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و برخی خصوصیات بیوشیمایی میوه توت فرنگی رقم سابرینا

پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر ترکیب بستر کشت و محلولپاشی اسید جاسمونیک بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و برخی خصوصیات بیوشیمایی میوه توت فرنگی رقم سابرینا بصورت آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در دانشگاه ارومیه انجام شد. فاکتورهای مورد آزمایش شامل نسبت پرلیت در ترکیب پیت ماس در سه سطح 25) درصد،50 درصد و 75 درصد) و محلول پاشی اسیدجاسمونیک در سه سطح 0، 10 و 100 میکرومولار بود. تیمار اسید جاسمونیک و بستر کشت منجر به بهبود ویژگیهایی مانند TSS، سفتی، فعالیت آنتی اکسیدانی و فنل کل میوه توت فرنگی رقم سابرینا شد. بشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی و سفتی میوه در بستر کشت 75 درصد پرلیت و اسیدجاسمونیک 100 میکرومولار به دست آمد. بیشترین میزان TSS نیز در بستر 25 درصد پرلیت و 10 میکرومولار اسید جاسمونیک مشاهده شد که تفاوت معنی داری با سایر تیمار ها داشت. همچنین بیشترین مقدار فنل کل در بستر 25 درصد پرلیت و 100 میکرو مولار اسید جاسمونیک بدست آمد. تیمار اسید جاسمونیک باعث بهبود فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان TSS میوه توت فرنگی رقم سابرینا در همه سطوح مختلف ترکیب بستر شد.

کلیدواژه ها:

پرلیت ، پیت ماس ، فنل کل ، مواد جامد محلول