غذای حرام و ناپاک

در علوم شیمی و داروسازی هرگاه کلمه الکل بدون هر گونه پسوند و یا پیشوند نام برده می شود یا نوشته می شود، منظور الکلی است بنام اتانول. تنها این نوع الکل است که در ساختمان بدن خاصیتی دارد که بعنوان سکرآور، مسکر یا مست کنندگی و از خود بیخود شدن اطلاق می شود. مواد اولیه قند دار به طور مستقیم به الکل (اتانول) تبدیل می شوند اما نشاسته و سلولز ابتدا باید به قند تبدیل بشوند و سپس تخمیر و تبدیل به الکل بشوند. امروزه قندها مهمترین ماده اولیه تولید الکل در ایران هست. از بین این گروه، ملاس چغندر، مهمترین منبع هیدروکربنی است. ملاس در کارخانجات تولید قند و شکر به وجود می آید. ملاس چغندر حدود 51 درصد قند قابل تبدیل به الکل دارد. در این فرآیند ابتدا ملاس با آب رقیق شده و سپس به وسیله مخمر، تخمیر و تبدیل به الکل می گردد.هم اکنون الکل، در صنعت داروسازى و پزشکى، از اهمیت ویژه اى برخوردار شده است.1. از الکلها در ساخت داروهاى مسکن و شربتهاى خواب آور و به عنوان ماده اى زداینده، خشک و ضدعفونى کننده، در بیمارستانها و مرکزهاى بهداشتى، استفاده مى شود. در آزمایشگاه هاى پزشکى و اندام شناسى آناتومى جهت نگهدارى اعضاى بدن، الکل، کاربرد گسترده اى دارد.2. الکل، براى تهیه مواد اولیه در صنعت هاى گوناگون، حلال، یا نگهدارنده در پاره اى از داروها، مانند دهان شوى، دواى سرفه و داروى موى سر، انواع عطرها، ادوکلنها، مواد آرایشى، شربتها و عصاره هاى گیاهى، رنگها و مواد پلاستیکى و حتى به تازگى به عنوان سوخت ماشین و یا به تنهایى جهت آرام کردن دردهاى مزمن، همانند آنژین صدرى و قاعدگى دردناک، مار زدگى، سوختگى و سرطان و سایر دردها به کار مى رود.3. استفاده از الکل جهت ساخت داروهاى آرام بخش خواب آور: الکلها یکى از ترکیبهاى آرام بخش خواب آوریند که امروزه مورد استفاده قرار مى گیرند. 4. الکل، حل کننده است. از این روى، در صنعت داروسازى کاربرد فراوان دارد. 5. در شربتهاى الگزیر مثل الگزیر فنوباریتال و استامینوفن، الکل استفاده مى شود. و در تهیه روکش قرصها و کپسولها نیز از الکل استفاده مى شود. 6. سلیمانجاهی، رییس اداره مواد و داروهای تحت کنترل سازمان غذا و دارو با بیان اینکه وزارت بهداشت بر روی الکل صنعتی نظارت ندارد، گفت: متاسفانه در این حوزه سوء استفاده هایی صورت می پذیرد، به عنوان مثال برخی افراد سودجو از الکل صنعتی برای تولید سرکه استفاده می کنند که باعث کوری و مسمومیت می شود و به علت عدم نظارت، در سوپرمارکت ها هم به وفور به فروش می رسد.7. علاوه بر این در بسیاری از خوراکی ها مانند شکلات و آدامس و ماء الشعیر، الکل وجود دارد.با مصرف مقدار زیادی الکل، بعد از چند دقیقه، قدرت هوشیاری، حافظه و قدرت تصمیم گیری فرد از بین می رود و فرد دچار اختلال تکلم، اختلال در قضاوت و رفتار بدون مهار و کنترل می شود، یعنی الکل مهار و کنترلی را که بر رفتار اعمال می شود، از کار می اندازد. گفته می شود 70تا80 درصد جرایم و قتل ها به دنبال نوشیدن الکل است.مصرف زیاد الکل براى درازمدت سبب پاره اى بیماریهاى عصبى، از جمله آشفتگى در اعمال هوشى و حرکتى، بى ثباتى هیجانى، کاهش شدت ادراک حسى و فراموشى مى گردد. لکل از بینایى مى کاهد و سیستم قلبى عروقى را تحت تاثیر قرار می دهد. استفاده دراز مدت الکل، خطر بروز سرطان حلق، دهان ، حنجره، مرى و کبد را افزایش مى دهد. زندگی الکلی چه تاثیرات اخلاقی و تربیتی بر روی زندگی ما می گذارد